Santa Hildegarda de Bingen legó muchas recetas curativas naturales, así como instrucciones de tratamiento que seguía regularmente.
La primera gran mujer que ejerció la medicina, Santa Hildegarda de Bingen, fue una monja alemana de un convento medieval. Además, fue mística, escritora, música, pero también una experta en salud y nutrición de su época. Estamos hablando de una santa con la que se conectan muchas historias, y que resulta especialmente interesante por su amplio conocimiento y actividad en diferentes ámbitos.
Aunque su libro de cocina nunca quedó escrito, se conocen muchas recetas saludables, así como instrucciones de tratamiento que utilizaba habitualmente. Vivió entre 1098 y 1179, y ya entonces era conocida por promover la medicina preventiva.
Ella diseñó muchas mezclas de té, preparados medicinales para diversas dolencias, y aquí traemos tres de sus recetas para acelerar la digestión, es decir, regularla. Esas recetas se han ido adaptando ligeramente a lo largo de los años, pero se ha conservado su esencia de su época.
Ensalada de col
Para hacer esta ensalada necesitas mezclar chucrut crudo con manzanas picadas, mandarinas, piña, cerezas y remolacha. Luego añade un poco de negro rallado y ajo y añade media cucharada de aceite de oliva a cada porción.
Plato de pan y semillas
Para esta receta necesitas medio kilo de corteza de pan, 130 gramos de dátiles, mezclar almendras y pistachos y añadir un poco de sésamo. Forme bolitas con la mezcla, agrégueles canela y clavo en polvo y cómelas durante el día.
Bolitas de pasas y semillas
Este plato es ideal para empezar cada día. Necesitas mezclar un puñado de pasas, almendras picadas, pipas de girasol (que has dejado germinar durante los dos días anteriores) y un puñado de dátiles. Cuando mezcles y combines todo bien, forma bolitas y come durante el día.
Fuente: www.bktvnews.com
Leer más:
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ni uno solo receta – Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
