El mejor pan de plátano.
Los mejores ingredientes del pan de plátano:
- 1 taza integral y 3/4 de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar integral y 1/2
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 2 plátanos maduros medianos, triturados (1 taza)
- 1/2 taza de aceite de canola (si no tienes usa girasol)
- 1/4 taza más 1 cucharada de suero
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces picadas, opcional
El mejor pan de plátano, preparación:
- Calentar el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol mezclar los huevos, los plátanos, el aceite, el suero y la vainilla.
- Agregue a la mezcla de harina, mezclando hasta que se combinen.
- Agregue nueces si lo desea.
- Vierta en un molde para pan de 23 x 12 cm engrasado o forrado con papel pergamino.
- Hornear hasta que al pinchar un palillo salga limpio, de 75 a 90 minutos (después de los 40 minutos, comprobar constantemente si está listo para hornear, para que no se queme).
- Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos antes de retirarlo a una rejilla.
¡Agradable!
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