Sopa de guisantes - guisantes tiernos, zanahorias tiernas, patatas... Puedes preparar diversas especialidades a partir de estas verduras. Ahora me he decidido por una sopa espesa y nutritiva que se prepara en una hora. Unos 15 minutos te bastarán.
Sopa de guisantes - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Sopa de guisantes: guisantes tiernos, zanahorias tiernas, patatas... Puede preparar varias especialidades a partir de las verduras anteriores. Ahora me he decidido por una sopa espesa y nutritiva que se prepara en una hora. Unos 15 minutos te bastarán.
- 1 puñado de guisantes tiernos
- 4 piezas de zanahorias tiernas
- 3 trozos de patatas tiernas
- 3 ramitas de eneldo
- so
- castor
- 1 litros de agua
- Limpiar las verduras.
- Corta la zanahoria y la patata en trozos más pequeños.
- Cubrir con agua y cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén blandas.
- Pica las verduras con una batidora u otro procesador de alimentos.
- Sazone con sal y pimienta, agregue el eneldo picado y hierva durante 2-3 minutos.
- Al momento de servir, puedes agregar 1/2 cucharadita de aceite de tu preferencia a cada porción.
Además de las especias mencionadas, puedes añadir ajo o cualquier otra cosa de tu elección al caldo/puré de verduras.
Observación:
Usé patatas y zanahorias de tamaño mediano. Si tienes "patatas" y "zanahorias", aumenta la cantidad.
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