Pan con calabacín y remolacha.
Pan con calabacín y remolacha, ingredientes:
- 1 calabacín mediano,
- 1 remolacha mediana,
- 800 g de harina, y más si es necesario,
- 2 cucharaditas de sal,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 250 a 300 ml de agua tibia y
- 42 g de levadura fresca.
Pan con calabacín y remolacha, preparación:
- Poner en agua tibia levadura triturada, una cucharadita de azúcar y un poco de harina.
- Dejar en un lugar cálido para que suba.
- Durante este tiempo, ralla el calabacín y la remolacha.
- Cuando suba la levadura añadir el resto de la harina y amasar la masa con el añadido de calabacín rallado y remolacha.
- Si la masa está fina, agrega más harina.
- La masa no debe quedar ni demasiado fina ni demasiado firme.
- Dejar reposar la masa amasada unos 30 minutos, luego amasar, formar dos hogazas de pan, cortar en varios lugares, untar con aceite, cortar las partes, espolvorear con orégano, colocar en una sartén engrasada y enharinada.
- Dejar reposar la masa durante media hora aproximadamente, hornear en horno precalentado a 250 C hasta que esté bien dorada, unos 50 minutos.
Verica Poznanović
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