Nutrición crónica
El primer principio de la crononutrición ( nutrición crónica ) fue diseñado por el dr. Alain Delabos, nutricionista francés, en los años ochenta del siglo XX, y se basa en el respeto a la legalidad de los ritmos naturales de secreción de hormonas y enzimas de nuestro organismo. Algunas enzimas se secretan más por la mañana, otras por la tarde y otras por la noche, lo que significa que determinados alimentos se digieren fácilmente y de forma espontánea en determinados momentos del día, por lo que conviene consumirlos en esa hora.
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La Dra. Giffing no quedó satisfecha con los resultados finales obtenidos, por lo que con muchos cambios ideó su programa personal, el cual se aplica a los pacientes del Centro desde el año 2005, y fue registrado y patentado oficialmente en el año 2009, bajo el nombre NUTRICIÓN CRONO dr. REGALAR. Es único porque ayuda a las personas a alcanzar su peso ideal y así mejorar su salud.
Así como existe un programa para adelgazar, también existe un programa para ganar peso. Está adaptado para dietas vegetarianas, veganas, dietas de ayuno, así como para niños en desarrollo, así como para mujeres embarazadas, y para todas las condiciones médicas.
Estaba pensando en cómo acercarte a cómo luce realmente uno de los míos. CRONO DAN y creo que esta es la forma más sencilla.
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La restricción dura un mínimo de 28 días. (4 semanas). Este es el momento en que el cuerpo tiene tiempo suficiente para limpiarse de toxinas. Personalmente lo más importante para mi cuerpo es liberarlo del azúcar blanco, de la harina blanca y aprender cuándo se consumen qué alimentos, a qué hora del día. Para otros, también es muy importante que durante ese periodo aprendan a qué hora tomar café (yo nunca he tomado café en mi vida), en qué cantidad y de qué tipo. Que los fumadores también deberían aprender, cuando no es nada bueno encender un cigarrillo, si no quieren dejarlo ya.
Empiezo el día con un vaso de agua tibia y un poco de limón exprimido. Intento limitarme a 1/2 hora de actividad física. Después de eso, bebo otro vaso de té de hierbas y luego empiezo a preparar mi desayuno. Para cuando preparo el desayuno y tomo fotos, ha pasado 1/2 hora y ya puede comenzar el desayuno. El desayuno debe ser abundante y es deseable que contenga hidratos de carbono en forma de pan, según los principios de HI (nutrición crónica), mantequilla, algo de carne blanca o huevos y ensalada.
No es nada bueno tener hambre hasta el almuerzo, y por eso es preferible tomar un desayuno abundante, porque hay que pasar entre 5 y 5,5 horas sin comer y no se pueden picar entre comidas.
Dieta crono - desayuno - debe desayunar carne y pan todos los días, y lácteos 3-4 veces por semana, huevos enteros - 8 piezas por semana, claras de huevo ilimitadas. Los lácteos incluyen solo leche agria (es mejor prepararla usted mismo, porque no es deseable que contenga azúcar, almidón y diversos aditivos), queso tierno y mozzarella tierna. También se puede utilizar kéfir, pero el tuyo, casero. No debes consumir nada más que leche. El pan y la leche se consumen únicamente en el desayuno.
Dieta crono - almuerzo Puede resultar muy bonito y variado, si dejas volar tu imaginación y aprendes a combinar alimentos. Es preferible tomar en una sola comida alguna carne roja más fuerte, verduras crudas o cocidas y una ensalada, imprescindible. Además, se debe beber té o un vaso de agua (no fría del frigorífico) 1/2 hora antes y después del almuerzo. Coma tanto almuerzo como crea que le durará hasta la cena. No es nada bueno tener hambre entre comidas, porque entonces el cuerpo empieza a consumir músculos y a almacenar grasa.
Dieta crono - cena Es simple y liviano, literalmente podría ser solo por ordenar, pero puedes comer la cantidad que necesites para saciar tu hambre. Manténgalo lo más simple posible, una proteína ligera y algunas verduras verdes, amarillas o blancas. Pueden ser claras de huevo, carnes blancas, pescado... No comas nada de verduras rojas en la cena, porque las verduras rojas tienen un IG (índice glucémico) más alto. La mejor opción es tomar una proteína y una verdura. No te vayas a dormir inmediatamente después de cenar, deja pasar al menos 1,5 horas.
Lograr resultados es, por supuesto, individual. Todo depende de tu metabolismo, la cantidad de peso que necesitas perder, tu salud y muchos otros factores. Todo es mucho más fácil y rápido si estás acompañado en el Centro Dr. Giffing.
Jadranka Blažić, blog Varjačom kroz svet (Cocinemos crónicamente)
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