¿Cómo preparar patatas al horno con queso parmesano?
¿Cómo preparar patatas al horno con queso parmesano? Una versión mucho más saludable que la frita.
A lo largo de la historia, las patatas se utilizaron principalmente como alimento para el ganado en Europa. En Francia incluso estaba prohibido cultivarlo porque se creía que provocaba lepra. Gracias al agrónomo francés Antoine Augustin Parmentier, el uso de la patata para consumo humano se extendió por toda Europa. Difundió el rumor de que las patatas eran un alimento reservado sólo a los ricos y ordenó formar soldados para vigilar los jardines plantados de patatas.
Alrededor de dos tercios de la cosecha de patatas se utilizan en la alimentación., pero el tubérculo también se utiliza para otros fines. Su almidón se utiliza para endurecer telas y papel tapiz (almidón), como aditivo a los colores para espesarlos y también se usa para imprimir sobre algodón y lino. También se puede utilizar para obtener importantes ácidos: cítrico y fumárico, pero también etanol, que sirve como combustible y para la obtención de bioplásticos.
La papa también es una planta medicinal. Sus rodajas previenen la formación de ampollas por quemaduras y masticarlas crudas elimina las náuseas durante el embarazo. Rebanadas o almidón de ella puede quitar manchas de espinacas o grasa, y también Los cubiertos se limpian fácilmente en el agua en la que fueron cocinados.. También elimina los restos de sudor de la ropa y también se puede utilizar como desodorante.
Ingredientes:
- patatas, 5 trozos grandes
- aceite de oliva, 1/4 taza
- so
- castor
- Queso parmesano, rallado, 1/2 taza
Preparación:
- Calentar el horno a 200 C.
- Lavar y pelar bien las patatas. Córtelo a lo largo en trozos más grandes (aproximadamente 8-10 trozos). Vierte agua fría en la olla y agrega 1 cucharada de sal. Agrega las patatas. Déjelo hervir suavemente, hasta que esté cocido a 3/4.
- Retirar las patatas y dejarlas escurrir bien. Coloca las patatas en una fuente para horno. Rocíe con aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta recién molida. Revuelve bien para cubrir las patatas con aceite de oliva y especias.
- Coloca la fuente para horno en el horno y hornea hasta que las patatas estén ligeramente doradas.
- Cuando las patatas estén ligeramente doradas, espolvoréalas con queso parmesano. Hornee por otros 6-7 minutos hasta que las papas estén crujientes y el parmesano se haya derretido y caramelizado.
- Cuando las patatas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante 2 minutos. Servir caliente.
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