Klupčad con sésamo negro - Verica Poznanović

Klubčad negro, klubčad con sésamo negro.

Klupchad con sésamo negro, ingredientes:

Necesitas para la masa:

• 150 g de mantequilla o margarina,
• 500 ml de leche,
• 50 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca,
• 1 cucharadita de azúcar,
• 1 cucharadita de sal,
• 700-800 g de harina.

Para espolvorear sobre las costras:

• 300 g de queso rallado.

Para recubrimiento:

• 2 huevos y 2 cucharaditas de sésamo negro.

Klupchad con sésamo negro, preparación:

• Derrita la mantequilla o margarina a fuego lento.
• En una cacerola aparte calentar la leche y mezclarla con la margarina derretida.
• Mezclar la levadura con un poco de agua y azúcar y dejar espumar unos minutos.
• Cuando la margarina y la leche se hayan enfriado lo suficiente como para poder amasar la masa con las manos, agrega la levadura revuelta, la sal, el azúcar y la harina según sea necesario hasta tener una masa suave y elástica. Tapar y dejar que duplique su tamaño.
• Dividir la masa en tres partes, estirar cada parte de la masa formando un rectángulo y espolvorear con queso rallado.
• Cortar en tiras de 1 cm de ancho o más estrechas, las tiras son elásticas, enrollarlas como bolitas.
• Batir dos huevos con un tenedor y añadir las semillas de sésamo negro, cubrir las bolitas.
• Calentar el horno, forrar el molde con papel de horno y alinear los bollos.
• Hornee hasta que esté bien dorado.

Verica Poznanović

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