Pastel con albaricoques.
Pastel de albaricoques, ingredientes:
- 1 litros de leche
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 200 g de sémola de trigo
- 50 g de mantequilla/margarina
- 1 huevo
Para el llenado:
- 700 g de albaricoques (pelados)
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 4 cucharadas de mermelada de albaricoque
Y más:
- 200 g de pan rallado
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
Pastel de albaricoques, preparación:
- Vierta el pan rallado, el azúcar y el azúcar de vainilla en la sartén y mezcle a temperatura moderada hasta que se dore. Dejar enfriar.
- Lavar, limpiar, medir y cortar los albaricoques. Agregue azúcar y azúcar de vainilla. A temperatura moderada, hervir brevemente sin dejar de remover, para que los albaricoques se ablanden un poco.
- Retirar del fuego y agregar la mermelada de albaricoque.
- Agrega el azúcar, el azúcar de vainilla y la sémola a la leche. Hervir la papilla a temperatura moderada, revolviendo constantemente. Retire del fuego, agregue la mantequilla/margarina y el huevo batido y revuelva para combinar.
- Primero ponemos en una bandeja (25x35 cm) el pan rallado, la mitad de la cantidad preparada. Luego la mitad de la papilla de sémola. Bueno, el relleno de albaricoque. Luego unte la otra mitad de la papilla de sémola sobre la otra mitad del pan rallado frito.
- Dejar enfriar bien, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.
- ¡Disfruta el sabor!
Jelena Nikolic
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