Pastel con peras de cebada: las peras de cebada deben su nombre al momento de maduración, a mediados de junio, es decir, al mismo tiempo que la cebada. Los frutos son pequeños, de agradable sabor y aroma. Pertenece a las variedades de peras más antiguas.
19.06.2022. - Monasterio de Rakovica
El Monasterio de Rakovica es un monasterio de la Iglesia Ortodoxa Serbia, dedicado a los Arcángeles Miguel y Gabriel, ubicado en el municipio de Rakovica en Belgrado. Ha sido la tumba del Patriarca Pavle durante una década y tiene poderes curativos. En concreto, numerosos creyentes que padecían graves problemas de salud, enfermedades mentales, encontraron consuelo en la oración que los curó en el monasterio de Rakovica. También hay un enorme peral en los terrenos del monasterio, los frutos son pequeños, jugosos y caen al suelo.
Me agaché y tomé unas quince peras pequeñas. Probé uno, era demasiado dulce.
Del resto hice una tarta modesta con peras.
Pastel de cebada y pera, ingredientes:
- 12 peras pequeñas de cebada,
- 1 dl de aceite,
- 3 huevos,
- 250 gramos de harina,
- 2 azúcar de vainilla,
- 100 gramos de azúcar,
- margarina para engrasar y
- 1 polvo para hornear.
Pastel con peras de cebada, preparación:
- Batir los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la harina, el azúcar de vainilla y la levadura.
- Vierte la masa en un molde bien untado con margarina.
- Presiona tantas peras enteras como tengas y colócalas de esa manera.
- Calienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante unos 35 minutos.
Si lo deseas, puedes cubrir el bizcocho con glaseado de chocolate o simplemente espolvorearlo con azúcar glass. Lo espolvoreé con azúcar en polvo.
Verica Poznanović
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