Guiso de patatas con albóndigas - Jelica Podraščanin

Guiso de patatas con albóndigas.

Guiso de patatas con albóndigas, ingredientes:

• 2 cabezas de cebolla,
• 1 cucharada de grasa o aceite,
• 1 kg de patatas,
• agua,
• condimento de hierbas o sal,
• 1 cucharadita de pimiento rojo fino,
• 1 cucharada encima de la harina.

Para las albóndigas necesitas:

• 1 huevo,
• 1 taza de café con agua,
• así,
• 1 cucharada de sémola y
• harina 3-4 cucharadas llenas.

Guiso de patatas con albóndigas, preparación:

• Limpiar la cebolla y cortarla en dados y sofreírla en grasa o aceite.
• Agrega las patatas limpias y cortadas en cubitos a las cebollas fritas y vierte agua para remojar las patatas. Cocine hasta que las patatas estén casi cocidas, momento en el que se sacan las bolas de masa con una cuchara y se cocinan para que se ablanden.
• Las empanadillas se hacen mientras se cuecen las patatas, rompiendo un huevo en un bol, añadiendo un poco de sal, agua y añadiendo sémola y harina y mezclando bien. Si la masa de bola de masa está blanda, agregue más harina.
• Cuando las albóndigas estén listas, mezclar la harina y el pimentón pequeño con agua para que quede más fina y hervir en guiso.

Si lo deseas, puedes añadir a este guiso chorizo ​​casero, cortarlo en aros y ponerlos a cocer junto con las patatas.

Este plato va bien con alguna ensalada de pimientos asados, ensalada de repollo, tomate o alguna otra ensalada.

Este plato tarda unos 60 minutos en prepararse y sirve para 6 personas.

Jelica Podrascanin

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