Kurkuma Es una especia muy saludable, pero poco utilizada en nuestro país. Puedes leer más sobre los beneficios de la cúrcuma. AQUÍ. Si no consigues acostumbrarte al sabor de la cúrcuma y quieres incluirla en tu dieta diaria, te sugiero una mezcla de especias según la siguiente receta.
Cúrcuma como ingrediente de la mezcla de especias, ingredientes:
- 150 g de verduras secas (zanahorias, raíz de apio, raíz de chirivía, raíz de perejil)
- 20 g de cebolla seca
- 10 g de hojas secas de perejil
- 30 g de cúrcuma
- 5 g de pimienta molida
- 5 g de ajo en polvo
- 5 g de romero molido
- 50 g de sal marina
Cúrcuma como ingrediente en una mezcla de especias, preparada por:
- Coloque los ingredientes enumerados en una picadora u otro procesador de alimentos y procese durante 20 a 30 segundos, hasta obtener la granulación deseada.
- Para preparar la mezcla de especias, puedes utilizar: batidora, molinillo de café eléctrico…
La cúrcuma tiene un sabor y un olor picantes y orientales. Pero no te preocupes, en esta mezcla de especias aceptarás fácilmente su sabor.
Puede utilizar la mezcla de especias con cúrcuma como cualquier otra: para sopas, guisos, guisos, carnes, pan, pasteles... Esta es una especia universal (así como la mezcla de especias más utilizada a la que todos estamos acostumbrados).
Observación: Puedes cambiar la cantidad de ingredientes. Guarda la especia en un frasco cerrado.
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Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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