majonez Es una de las salsas más extendidas en el mundo y uno de esos alimentos que siempre guardamos en la nevera. O nos encanta o no. Muchos platos no son iguales sin él. No se pueden imaginar salchichas, patatas calientes, un sándwich con jamón de Praga, una mimosa o una ensaladilla rusa sin una cremosa mayonesa. Estamos seguros de que los auténticos gourmets no tienen el dilema de cuál es su mayonesa favorita, pero probablemente mucha gente desconoce estos datos.
La mayonesa era un suplemento disponible sólo para los más ricos
En Estados Unidos, la mayonesa se usaba como aderezo solo para ensaladas Waldorf, y solo más tarde se convirtió en un condimento para las masas.
Mayonesa: el alfabeto de todas las demás salsas
La mayonesa es una de las salsas más importantes de la cocina clásica francesa, por lo que es la base de muchas otras salsas y aderezos para ensaladas.
España es la cuna de la mayonesa
Las fuentes dicen que la mayonesa se creó en la ciudad de Mahón, provincia de Menorca en España, y luego, junto con la receta, llegó a Francia.
nombre francés
El nombre mayonesa proviene de la antigua palabra francesa Moyeu, que significa yema de huevo.
Mayonesa en el mapa gastronómico del mundo
Chile es el tercer consumidor de mayonesa per cápita y el primero de América Latina. En los países europeos, especialmente en Bélgica y los Países Bajos, la mayonesa suele servirse con patatas fritas o patatas fritas. Es interesante que en Japón se suele poner mayonesa en la pizza y que se utiliza a menudo para cocinar, donde puede sustituir a la mantequilla o el aceite, y para freír verduras o carne.
Si eres de esos amantes de la mayonesa que adoran las clásicas, probablemente ni siquiera hayas pensado en utilizar tu aditivo alimentario favorito como este. Compartiremos contigo algunas recetas antiguas, pero de una manera nueva.
Receta sugerida:
pastel de tomate
Es una tarta salada, llena de tomates frescos y albahaca, que, junto con la mayonesa Diamant y el queso, forman una fusión de sabores. Los huevos frescos de mayonesa Dijamant combinan todos los ingredientes.
Haga una masa quebrada para una tarta clásica y primero hornéela durante 8-10 minutos hasta que adquiera un bonito color marrón claro.
- ½ taza de cebolla picada o cebolla morada
- 3-4 tomates Cortar el tomate por la mitad y exprimir el exceso de líquido, luego cortarlo en cubos
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de albahaca fresca picada
- 190ml mayonesa diamante
- 2 tazas de queso rallado por ejemplo Mozzarella
- 1 cucharadita de salsa Tabasco al gusto
- un poco de pimienta
Cuando la masa esté horneada, poner primero la cebolla picada, luego los tomates y la albahaca, además de sal. Combine la mayonesa, el queso (Tabasco si lo desea) y la pimienta, mezcle y ponga los tomates.
Una ensalada de patatas diferente que te convertirá en un amante de las ensaladas de patatas porque contiene la irresistible mayonesa Diamond.
Ingredientes:
- 700 g de patatas
- 300 g de tocino
- 190 g de mayonesa diamante
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 huevos duros
- 1 cebolla morada
- ½ pimiento verde
Preparación:
- Hervir las patatas y escurrirlas.
- Tuesta el tocino para que quede crujiente.
- Pica el resto de los ingredientes y ponlos todos juntos en un bol.
- Prepara el aderezo con mayonesa, mostaza, azúcar y sal y combínalo con los demás ingredientes.
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