¡Clase magistral de Martin Chiffers en el primer festival de dulces de Belgrado "I LOVE MY CANDY"!
Martín Chiffers, invitado exclusivo al primer festival de confitería de Belgrado, dejó a todos los presentes sin aliento en la conferencia Master Class de hoy.
Aunque hoy la alta temperatura era su gran enemiga, el encantador Martin Chiffers guió con éxito a todos los interesados a través del mundo del chocolate y su elaboración. El chocolate es un material muy exigente que Martin maneja con soltura. Por supuesto, detrás hay horas, días, meses y años de su experiencia y de constantes pruebas y experimentación.
Su magistral flor de chocolate en el stand fue creada ante nuestros ojos durante aproximadamente una hora, mientras seguíamos la historia del chocolate, la importancia de calentar y enfriar, la temperatura adecuada de procesamiento, etc.
Martin Chiffers ha estado presente en el campo culinario durante más de 30 años, trabajando en los hoteles más grandes y famosos del mundo en Londres, Singapur, Corea y Dubai. ¡Es el único pastelero del mundo que ganó la Copa Europea de Pastelería Coupe du Monde de la Pâtisserie, dos veces, en 2012 y 2014! Puedes ver todas las increíbles esculturas y formas que Martin crea y elabora con chocolate si visitas su sitio web o su perfil de Facebook.
¡Fue un gran placer y un honor para todos los presentes recibir y ver trabajar a un maestro así! Felicitaciones al organizador del Festival por esta Master Class.
Sitio web de Martín Chiffers:
http://www.pastrychef.biz/
Facebook de Martín Chiffers: https://www.facebook.com/martinchiffers
Referencias de Martin Ciffers:
- Premio de Oro en el Concurso Internacional de Banquetes, Dallas, Texas
- Premio de Oro en el Concurso Internacional de Banquetes, Limoges, Francia
- Ganador del premio "Pastelero del año 2010", Oriente Medio
- Presidente británico y ganador de la Copa del Mundo de Pastelería Europea, Coupe du Monde de la Patisserie
- Apertura de pastelería propia Martin J Chiffers, Tokio, Japón
- Presidente de Gran Bretaña y juez de la Copa del Mundo Gran Bretaña Team Cup du Monde de la Patisserie Lyon
- 2014 - Presidente de Gran Bretaña y ganador de la "Copa del Mundo de Pastelería Europea" Copue du Monde de la Patisserie
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