METRO Cash & Carry Serbia apoya la recopilación y publicación de recetas tradicionales de la cocina local, así como la elaboración de un libro con el mismo contenido, que es gestionado e implementado a través del portal en línea Recetas y Libros de Cocina (https://recepti-kuvar.rs). METRO aceptó ser patrocinador de oro del libro Recetas tradicionales de la cocina nacional serbia, reconociendo el valor añadido para todos sus clientes.
Con el apoyo de esta importante cadena de comercio mayorista internacional, el libro Recetas tradicionales de la cocina nacional serbia, la forma tradicional de preparar la comida, llegará a los clientes profesionales, así como a todos los profesionales de la cocina. En este libro podrás encontrar muchos platos antiguos, que hoy están a punto de ser olvidados, que rara vez se piden en los restaurantes y que no se preparan con tanta frecuencia en el círculo familiar. Compradores profesionales, chefs experimentados e incluso principiantes sin experiencia tendrán la oportunidad de poner a prueba sus conocimientos preparando platos tradicionales después de leer este libro.
¡El libro Recetas tradicionales de la cocina doméstica serbia está destinado a todos! Turistas, ya sea que planeen pasar sus vacaciones en Serbia o visitar Serbia por trabajo. Diáspora, para que todo aquel que se sienta calentado por el "Sol de un cielo ajeno...", recuerde algunos de los platos olvidados y "alimente" su nostalgia, así como para regalar con mucho orgullo un ejemplar del libro a una persona querida. para mostrar de qué tipo de país vienen.
El libro contendrá alrededor de 100 recetas de todas partes de Serbia, divididas geográficamente: Serbia del norte (Vojvodina), Serbia del este, Serbia del sur, Serbia occidental y Serbia central. Además del hecho de que, en esencia, todas las regiones se superponen mucho, pero también tienen sus propias peculiaridades.
Ejemplos de las peculiaridades de estas regiones hoy en día: Vojvodina se caracteriza por la masa: pan, strudel, fideos, así como diversos tipos de productos cárnicos. En el centro de Serbia son típicos los pasteles de verduras, así como el cerdo al asador. La especialidad del oeste de Serbia es la carne seca, y en las zonas montañosas los platos de cordero son indispensables. La cocina del este de Serbia se caracteriza por los pasteles de pastor secos, el cordero hervido en leche, la carne seca de jabalí, el janji con tres tipos de carne y diversas verduras, el Homolj kačamak. En el sur de Serbia son platos muy populares la carne a la parrilla o las brochetas de carne, especialmente las famosas especialidades a la parrilla de Leskovac. Pero, a modo de ejemplo, en toda Serbia se comerá buena Zeljanica.
El libro se publicará en dos idiomas, serbio e inglés. Además de las 100 recetas mencionadas, el libro describirá una breve historia de la cocina en Serbia, así como la importancia de la preparación tradicional de los alimentos (bajo el fuego, cociendo a fuego lento, cocinando, guisando...) para la salud humana.
Metro Cash & Carry Serbia
Metro Cash & Carry Serbia forma parte del grupo alemán METRO, una de las empresas comerciales internacionales más grandes del mundo (www.metrogroup.de), que opera con éxito desde hace 50 años. METRO tiene más de 21 millones de clientes satisfechos en 25 países de todo el mundo.
La empresa opera en el mercado serbio desde 2005 y hoy puede visitarnos en Belgrado (Krnjača, Zemun y Vidikovac), Niš, Kragujevac, Požarevac, Šabac, Novi Sad y Palić (www.metro.rs).
Como apoyo a las empresas y profesionales del sector de la restauración, en 2012 se inauguró el único y más moderno Centro HoReCa de Serbia, en Vidikovac (Belgrado), que sirve para la educación y formación de los profesionales de la restauración (https://www.metro .rs/informacije/horeca-center-Belgrado).
Hoy en día, METRO emplea a más de 1000 profesionales dedicados y experimentados en los campos de adquisiciones, ventas, logística, relaciones con el cliente, comercial, entrega de mercancías, etc.
Recetas y libro de cocina en línea
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