El 07 de diciembre de 2021 se publicó la guía de Michelle, que incluía 14 restaurantes de Belgrado. Según la elección de los inspectores Michelin independientes y anónimos, ¡estos son actualmente los mejores restaurantes de Serbia!
En el anuncio de esta guía, en el sitio web de Michelin, se afirma lo siguiente: "La compleja cocina de este país -provocada por su ubicación geográfica entre Oriente y Occidente, y la riqueza de intercambios a lo largo de la historia- ha creado una cultura culinaria fuerte y diversa, en la que abundan las influencias turcas, húngaras y de otros países balcánicos".
Aquí está la lista actual de los mejores restaurantes de Serbia y Belgrado, en el orden tomado del sitio web de Michelin.
Los mejores restaurantes de Serbia - 14 restaurantes de Belgrado en la guía Michelin
Mermelada
- Knez Miletina 25, Belgrado, 11000, Serbia
- 2,000 – 4,000 RSD • Cocina moderna
La opinión de la guía Michelin.
El estilo mediterráneo de JaM contrasta con su ubicación en una zona residencial de Belgrado. En el interior, es amplio y luminoso, con suelos de terrazo y puertas que se abren a una terraza arbolada. La cocina basada en ingredientes tiene un toque italiano; la pasta casera es un éxito y se ofrece pescado cocinado del Adriático de jueves a domingo.
Mezestoran Dvorište
- Svetogorska 46, Belgrado, 11000, Serbia
- 1,700 – 2,800 RSD • Cocina mediterránea
La opinión de la guía Michelin.
Todo el mundo parece estar divirtiéndose en Mezestoran Dvorište, donde tanto la colorida decoración como la cocina tienen un soleado aire mediterráneo. Grecia (la antigua casa del propietario) se encuentra con Italia en platos diseñados para compartir al estilo familiar; la carne se sirve en panes planos y hay mucha pasta casera.
Homa
19 Žorža Klemansoa, Belgrado, 11158, Serbia
2,500 - 8,990 RSD • Creativo
La opinión de la guía Michelin.
Puede que esté ubicado en el distrito histórico de Dorcol, pero Homa tiene una apariencia completamente moderna. Durante el día, siéntese en la terraza verde o por la noche en el restaurante íntimamente iluminado. La cocina creativa tiene sutiles influencias italianas; ir al menú degustación sorpresa. Se distinguen vinos de naranja, naturales y biodinámicos.
Iva Nueva Cocina Balcánica
Kneginje Ljubice 11, Belgrado, 11000, Serbia
1,450 – 2,100 RSD • Cocina moderna
La opinión de la guía Michelin.
Es una gran relación calidad-precio estar en este restaurante en el semisótano con un aspecto moderno y modesto. El extenso menú cubre todo, desde desayuno hasta comida callejera y más. Las recetas tradicionales de los Balcanes son sutilmente refinadas, pero siguen siendo saludables y accesibles. Prefieren utilizar ingredientes de pequeños productores.
Enso
Mitropolita Petra 8, Belgrado, 11000, Serbia
2,450 - 6,900 RSD • Creativo
La opinión de la guía Michelin.
La discoteca del propietario, situada al lado, es un buen indicio de que éste también es un lugar animado y moderno. La cocina creativa utiliza productos serbios de lujo y los platos que cambian según la temporada llaman la atención y ofrecen innumerables sabores ricos. Para disfrutar de la mejor experiencia, pruebe el menú fijo "Freestyle" de 10 platos.
La Plaza
Studentski Trg 9, Belgrado, 11000, Serbia
3,200 – 7,800 RSD • Cocina moderna
La opinión de la guía Michelin.
Un ambiente animado se filtra desde el salón a este elegante y moderno restaurante del elegante Square Nine Hotel. El servicio es estructurado pero amigable, y el menú breve ofrece platos clásicos franceses e italianos con un toque refinado. El espacio da a paredes exuberantemente plantadas y a una terraza cubierta.
Ebisu
Studentski trg 9hh, Belgrado, 11000, Serbia
2,500 – 7,000 RSD • Japonés
La opinión de la guía Michelin.
Japonés de principio a fin, este restaurante íntimo y discretamente elegante está ubicado en el séptimo piso de un elegante hotel y ofrece magníficas vistas de la ciudad desde su gran terraza (en invierno se traslada a la planta baja). Incluye sushi, sashimi, tempura y teppanyaki; La gyoza de pato y la sopa de miso son imprescindibles.
salón 1905
Karađorđeva 48, Belgrado, 11000, Serbia
6,000 – 14,000 RSD • Cocina moderna
La opinión de la guía Michelin.
Este suntuoso restaurante, uno de los más grandes de la ciudad, ocupa el salón del primer piso del magnífico edificio Geozavod y presenta techos abovedados, columnas de mármol y dorados. La cocina serbia moderna refleja este patrimonio cultural. países; Vaya al menú de degustación con vinos serbios a juego.
Langosta
Kosančićev Venac 29, Belgrado, 11000, Serbia
3,400 – 9,900 RSD • Cocina moderna
La opinión de la guía Michelin.
Situado en la característica calle adoquinada del casco antiguo y construido en la ladera de una colina, Langouste se mantuvo sobre el río Sava durante más de 30 años. Los mejores ingredientes serbios se combinan en una combinación de platos de inspiración francesa e italiana; Espere sabores ricos y porciones generosas.
Comunale Café e Cucina
Karađorđeva 2-4, Beton Hala, Belgrado, 11000, Serbia
1,600 – 4,400 RSD • italiano
La opinión de la guía Michelin.
Cuando brille el sol, dirígete a este fantástico lugar junto al río a la sombra de la Fortaleza de Belgrado. Es uno de varios antiguos almacenes aduaneros blancos con terrazas abiertas, pero este es propiedad de un arquitecto, por lo que su interior es elegante y moderno. Los platos clásicos italianos incluyen la carne cocinada en un horno Josper.
Legado 1903
Jasenička 7, Belgrado, 11000, Serbia
2,500 – 5,900 RSD • Cocina moderna
La opinión de la guía Michelin.
Si bien el jefe de cocina es local, el menú de este restaurante de South End se centra en platos internacionales modernos con un toque ambicioso. Los ingredientes son de primera y tienen un tanque de langosta viva. Hay algunos de los mejores productores en la carta de vinos, el servicio es asegurado y el espacio tiene un aire sofisticado.
Magallanes
Jurija Gagarina 14ž, Belgrado, 11070, Serbia
2,100 – 5,400 RSD • Cocina moderna
La opinión de la guía Michelin.
Magellan, situado inusualmente en una pequeña zona comercial, recuerda a un elegante yate con su ventanal, sus suelos de teca y sus paredes parcialmente lacadas y parcialmente pintadas. Los platos atrevidos y llamativos utilizan técnicas modernas. El servicio de vinos es experto y entusiasta e incluye nombres locales y conocidos.
el mar es espeso
Ulica Radnička 27, Belgrado, 11000, Serbia
3,000 – 5,000 RSD • Mariscos
La opinión de la guía Michelin.
Se trata de pescado del mar Adriático en este prestigioso restaurante a las afueras de la ciudad. El camarero le presenta la pesca del día en una bandeja de su elección, que luego se cocina entera, se distribuye entre su grupo y se sirve con ensalada o verduras. Es un lugar acogedor con un aspecto rústico.
Bella Reka
Tošin Bunar 179, Belgrado, 11070, Serbia
1,600 - 4,000 RSD • Cocina Tradicional
La opinión de la guía Michelin.
Los propietarios tienen una granja del mismo nombre ("junto al río") en las montañas de Homolje y su objetivo es promover a los agricultores/productores locales y preservar la identidad de la cocina tradicional serbia. Comience con pan plano horneado en horno de leña y luego pase a un plato especial de cordero o de cordero en cazuela de barro.
En cualquier caso, depende de ti visitar todos estos restaurantes y, por supuesto, probar todo lo que ofrecen. ¿Son estos los mejores restaurantes de Serbia? ¡La evaluación y calificación final es solo suya!
Fuente: Sitio web de la guía Michelin.
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Bien hecho, esto es bien merecido, bien hecho.
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