Por sexto año consecutivo elegiremos la mejor receta tradicional. La final de la selección de la mejor receta tradicional se llevará a cabo en el Festival Testival 2020 en Belgrado, el 29.02.2020 de febrero de XNUMX. en Dorćol Platz.
Todas las recetas tradicionales que se publicarán en el sitio web Recetas y Kuvar online hasta el 31.12.2019 de diciembre de XNUMX. año, participará en la selección para la final. En la final se elegirá a los mejores y esto lo hará un jurado compuesto por los fundadores del Festival Testival y miembros del Consejo del Festival (http://testival.rs/2020/savet-festivala-testival-2020-beograd/). Se entregarán valiosos obsequios a todos los finalistas, así como a las recetas mejor elegidas.
Para conocer la receta tradicional con más visitas, que se publicará en octubre, noviembre y diciembre de 2019, la redacción de Recetas y Kuvar online regala un libro cada uno Recetas tradicionales de la cocina serbia..
Puedes leer más sobre las reglas de participación en este concurso aquí >>>
¿Qué es el Festival Testival 2020?
La cultura alimentaria es una parte inseparable del patrimonio cultural inmaterial de cada nación, y la tendencia mundial actual es que cada nación, cada cultura, quiere preservar al menos una pequeña parte de la historia de la cultura alimentaria. Todos los países y regiones vecinos se esfuerzan por preservar y promocionar su cocina nacional, así como por comercializar sus productos nacionales y tradicionales tanto en el mercado local como en el mundial, y el gastroturismo está adquiriendo cada vez más importancia en la oferta turística general. .
Cada año aumenta el número de visitas turísticas cuyo objetivo principal es conocer la cultura gastronómica local y buscar sabores nuevos y únicos.
La idea del Testival del Festival de la Masa, la Pasta y el Pan es una continuación de la idea de preservar la historia de la cultura alimentaria en Serbia, que presentamos en el libro Recetas tradicionales de la cocina casera serbia.
El objetivo principal es preservar el rico patrimonio respetando las diversas influencias que han hecho que la cocina serbia sea diversa y especial desde la antigüedad.
Gracias a las obras capitales de los etnólogos serbios Sima Trojanović (Platos y bebidas antiguos serbios, 1896) y el Dr. Jovan Erdeljanović y sus asociados (Platos y bebidas nacionales serbios, 1908), gran parte de la cultura alimentaria y el patrimonio cultural inmaterial, que ser envidiado, ha sido preservado del olvido y de muchas de las principales naciones europeas y del mundo.
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