Dado que el número de personas que padecen diabetes tipo 2 aumenta en todo el mundo, la Organización Mundial de la Salud ha decidido dedicar el Día Mundial de la Salud de este año a la lucha contra esta peligrosa enfermedad.
Alrededor de 422 millones de personas viven con diabetes en el mundo, mientras que se supone que hay un gran número de pacientes que aún no han sido diagnosticados con la enfermedad.
Si bien la diabetes tipo 1 es una afección autoinmune, en su mayoría hereditaria, la tipo 2 es mucho más común y se ve afectada por una serie de factores, como la obesidad y la edad.
Por lo tanto, comer bien puede ser la mejor manera de prevenir la diabetes tipo 2. Por eso te presentamos algunas de las cocinas más saludables del mundo, que pueden inspirarte a realizar cambios positivos en tu dieta diaria.
Mediterráneo
Esta dieta es rica en verduras y frutas, cereales integrales, frutos secos, pescado, productos lácteos y el aceite de oliva es la principal fuente de grasas. En ocasiones incluye unas copas de vino tinto.
Muchos estudios destacan los beneficios de esta dieta y la vinculan con una mejor salud y un riesgo reducido de muchas enfermedades, incluida la diabetes tipo 2.
japonés
La población de Japón tiene la esperanza de vida más larga del mundo. Un estudio reciente demostró que los japoneses deben su longevidad a una dieta rica en verduras, frutas, pescado y algas.
En 2005, el gobierno japonés publicó directrices dietéticas para la población, animando a la gente a comer menos grasas saturadas y todo tipo de alimentos procesados.
Las investigaciones han demostrado que los encuestados que siguieron tales recomendaciones tuvieron una tasa de mortalidad un 15 por ciento menor y menos posibilidades de sufrir obstrucción de los vasos sanguíneos.
nórdico
El pan de centeno, el pescado graso, las frutas locales de temporada, los tubérculos y la leche fermentada son alimentos tradicionales de los pueblos nórdicos como suecos, daneses, noruegos, finlandeses e islandeses.
Un estudio reciente publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition" demostró que esta dieta es tan beneficiosa como la dieta mediterránea y que reduce la inflamación en el cuerpo.
África occidental
La población de Mali, Chad, Senegal y Sierra Leona come de forma muy saludable.
Investigadores de la Universidad de Cambridge, que examinaron la prevalencia de frutas, verduras, cereales integrales, pescado y alimentos ricos en fibra y ácidos grasos omega 3, descubrieron que los habitantes de los países de África occidental consumen la mayor cantidad de estos alimentos en comparación con todos los demás habitantes. del mundo.
Además, los habitantes de África occidental comen mucho menos que los habitantes de los países occidentales, lo que significa que tienen significativamente menos obesidad y diabetes tipo 2.
Francia
La famosa "paradoja francesa" ha desconcertado a los científicos durante mucho tiempo. ¿Cómo es posible que una nación que consume tantos alimentos ricos en grasas saturadas tenga tasas tan bajas de enfermedades cardíacas y obesidad?
Un estudio encontró que la clave está en la cantidad. Entonces, aunque los franceses comen croissants, quesos y carnes, comen porciones pequeñas.
Lo que une a todos estos tipos de dieta es que son ricas en frutas y verduras, además de legumbres. Es muy importante elegir la fuente adecuada de grasas y dar preferencia al aceite de oliva y a las grasas insaturadas, así como comer suficiente pescado.
Fuente: B92
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