La Embajada de Japón en colaboración con la empresa METRO Cash & Carry en el Centro de Organizaciones METRO Horecala es una representación de la exótica cocina japonesa. En esta ocasión, el Sr.ellas son mujeres conferencias y talleres de expertos sobre la preparación y servicio de la comida japonesa, y los invitados presentes tuvieron la oportunidad de familiarizarse con Rica tradición culinaria de este país.
Los eminentes chefs japoneses Yoshiro Takahashi y Horokazu Tomizawa, que ganaron numerosos premios culinarios y son reconocidos en todo el mundo, presentaron los secretos de preparar y servir especialidades japonesas exóticas.
"Con este evento queremos influir en la sensibilización sobre la cultura culinaria japonesa y también difundir la representación de esta tradición a nivel mundial. Hoy preparamos pescado al horno y acompañamos a los presentes durante todo el proceso de preparación, desde limpiarlo y recortarlo hasta servir esta deliciosa comida", dijo el chef japonés Yoshiro Takahashi.
Además, del 22 al 24 de febrero se celebrarán una serie de eventos con el objetivo de promover la rica y diversa cocina japonesa, que se organizan por primera vez en Serbia.
La cocina japonesa es una de las más saludables del mundo, rica en arroz, pescado y verduras. Gracias a la variedad de gustos, variaciones en la preparación y adaptabilidad a los cambios de estaciones, es muy apreciado en el mundo.
Un dato interesante es que la base de la cocina japonesa ha sido la combinación de 'go-ju-san-sai' desde la antigüedad. 'Ici-ju-san-sai' es una sopa y tres platos: uno principal y dos guarniciones. Además de la combinación 'go-ju-san-sai', también existen 'go-ju-issai' y 'go-ju-ni-sai', en los que la sopa también es obligatoria. Cuando no hay suficientes ingredientes para los platos principales y acompañamientos, se prepara sopa con mayor número de ingredientes y así se obtiene una comida equilibrada. Y viceversa: cuando el plato principal y el acompañamiento están ricos, se prepara una sopa sencilla. Junto con el arroz y los encurtidos obligatorios, la sopa y los platos principales y acompañantes completan las necesidades nutricionales de una comida.
Los organizadores del evento son la Embajada de Japón en la República de Serbia, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, el Centro METRO Horeca y el Hotel Crown Plaza Belgrado.
Fuente: comunicado de prensa, METRO Cash & Carry Serbia
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