Paté con queso.
Paté con queso, ingredientes para la masa:
- 1 kg de harina blanda tipo 400
- 2 cucharadas de levadura seca
- 500 ml de leche tibia
- 3 cucharadas de crema agria
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 1 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 yema de huevo
- 150 mililitros de aceite
otro ojo
- 50 g de harina para elaborar fideos de paté
Patés con queso, para rebozar los fideos elaborados:
- 125 g de mantequilla blanda
Patés con queso, para rellenar fideos:
- 500 g de queso al gusto, para mí es sjenica
Para cubrir bollos sin hornear:
- 1 clara de huevo sin batir
Para espolvorear bollos:
- sésamo al gusto
Paté con queso, preparación:
- Coloque la mitad de la harina en un tazón grande.
- Haga una hendidura, luego ponga en la hendidura levadura seca, azúcar, sal, levadura en polvo, levadura, yemas de huevo, crema agria y aceite. Amasar todo con leche tibia, añadiendo poco a poco el resto de la harina.
- Amasar una masa fina y suave.
- Dejar reposar la masa durante 45 minutos.
- Amasar la masa resultante y dividirla en 6 bolas iguales.
- Deje las bolas sobre una superficie de trabajo enharinada durante 15 minutos para que suban.
- Ponga un poco de harina en la superficie de trabajo y haga rodar la primera bola hasta darle forma rectangular.
- Unte los fideos enrollados con mantequilla blanda y espolvoree con queso rallado.
- Luego extiende la segunda bola y colócala encima de la primera, cúbrela con mantequilla derretida y espolvorea con queso rallado.
- Haz lo mismo con todas las bolas restantes.
- Las últimas 6 bolas desarrolladas se recubren solo con mantequilla y se dobla la masa.
- Presione suavemente los fideos preparados y apilados con un rodillo y forme un bonito rectángulo.
- Cubrir con clara de huevo sin batir, espolvorear con semillas de sésamo y luego cortar en cubos más grandes o más pequeños según se desee.
- Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Hornee en horno precalentado durante 25 minutos a 200 grados.
- Agradable.
Diana Popovic
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