Pastel con carne - Jelica Podraščanin

Pastel de carne.

Pastel con carne, ingredientes:

Es necesario para el relleno:

• 600 g de carne picada, cerdo o mezcla de ternera y cerdo,
• 300 g de cebolla negra,
• 500 g de masa de tarta,
• hoja de perejil,
• grasa o aceite,
• asique
• biberón.

Para cubrir la corteza:

• 5 huevos,
• 1 taza de té de yogur,
• una pequeña taza de café con aceite y
• un poco de sal.

Pastel con carne, preparación:

• Ponga grasa o aceite en un bol y agregue la cebolla picada y revuelva.
• Agrega la carne picada y un poco de agua y guisa la carne y la cebolla, cuando esté lista agrega perejil finamente picado, sal y pimienta al gusto.
• Retire el relleno del fuego para que se enfríe.
• Prepare la masa para cubrir la base separando las claras de las yemas y usando una batidora para batir las claras hasta obtener nieve firme, luego agregue las yemas y una taza de té de yogur, un poco de sal, una taza pequeña de café de aceite y mezclar todo.
• Poner dos costras en una bandeja engrasada o sobre papel de horno y cubrirlas con relleno de huevo, luego poner una costra a la vez y cubrir cada una con relleno de huevo y poner el relleno de carne en dos lugares.
• Al final poner dos costras más y cubrir con capa.
• Hornea en horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos, es decir, la tarta estará lista cuando empiece a separarse de los lados del molde.

Jelica Podrascanin

LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?

Leer más:

¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!

No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!