Pita Soffie Lorainne – de Toni Radić
Soffie le pregunta a Lorainne. - tarta magra elaborada con ingredientes saludables. ¡La famosa receta de Tony!
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Pita Soffie Lorainne – de Toni Radić
- 500 g de cáscaras de trigo sarraceno
- 200 g de mijo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de eneldo
- 600 g de acelgas (espinacas u ortiga)
- so
- aceite de girasol prensado en frio
- Lavar el mijo en tres aguas. Poner tres veces más agua con un poco de sal. Cocine por 15 minutos y deje enfriar.
- Durante este tiempo, picar las acelgas y sofreír ligeramente las acelgas en tres cucharadas de aceite. Sal un poco, añade el ajo, el perejil, el eneldo, 1 dcl de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Mezclar con mijo y mezclar bien.
- En un vaso mezclar 3 cucharadas de aceite con un dcl de agua y cubrir cada costra con él. Agrega el relleno uniformemente, envuelve el pastel y así sucesivamente hasta que se acabe todo el relleno. Hornee por 20 minutos a temperatura media de 190 a 200C. Espolvorea la tarta horneada con un poco de agua y tapa con un paño durante 5 minutos.
- Se puede servir tanto frío como tibio.
