Bollos.
Pastel, ingredientes:
- 1 kg de harina,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 cubo de levadura fresca,
- 225 ml de leche,
- 125 ml de agua,
- 100 gramos de grasa,
- 2 yemas de huevo y
- 100 ml de aceite.
Para recubrimiento:
- 1 yema de huevo
Para espolvorear:
- sésamo negro (1 cucharadita).
Pastel, preparación:
- Agrega un poco de sal, azúcar, levadura y un poco de harina a la leche tibia.
- Déjalo tibio durante unos 10 minutos.
- Cuando la levadura suba añadir el aceite, la grasa, el agua, el azúcar, la yema de huevo y la harina.
- Amasar la mezcla para que no quede demasiado dura.
- Lo dejamos una hora aproximadamente en un lugar cálido para que suba la masa.
- Dividamos la masa en dos partes.
- Coge un poco de masa de la primera y segunda parte y haz una bola para el medio.
- Hacer bolitas con la primera parte y colocarlas en un molde forrado con papel de horno.
- Extiende la segunda parte, córtala como se muestra en la imagen, córtala por la mitad y forma una hoja.
- Coloca el papel en un círculo sobre las bolas, la punta va sobre la bola.
- Pon una bola en el medio de la masa.
- Cubra la masa con yema de huevo y espolvoree la bola del medio con semillas de sésamo negro.
- Dejar reposar el bizcocho otros 45 minutos y hornear en horno precalentado a 200 grados hasta que esté cocido.
Verica Poznanović
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