Judías verdes magras - Se prepara rápidamente, excelente acompañamiento de carnes o pescados. Y puede ser una comida independiente.
Judías verdes magras - Javorka Filipović - Recetas y libro de cocina online
Judías verdes magras: rápidas de preparar, un excelente acompañamiento para carnes o pescados. Y puede ser una comida independiente.
- 500 g de judías verdes (joven, tipo "lápiz")
- 1 trozo de cebolla
- 0,5 litro de aceite
- especia de hierbas secas
- jugo de tomate (o tomates frescos)
- ajo
- eneldo
- Limpiar las judías verdes y cortarlas en trozos pequeños.
- Sofreír la cebolla picada sobre la cebolla y añadir las judías verdes lavadas.
- Las judías verdes deben estar húmedas para que no se peguen al fondo.
- Agrega condimentos de hierbas secas y un poco de agua, solo para remojar, y cuece las judías verdes durante 30 minutos a temperatura media.
- Si las judías verdes son tiernas, pasado ese tiempo estarán blandas, y por último añadir el ajo finamente picado, las especias y el jugo de tomate o tomate fresco.
- Cocine todo un poco más a fuego lento.
- El plato queda espeso y no tiene mucho líquido.
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