Belgrado, 16 de febrero de 2017 - La empresa METRO Cash & Carry Serbia en cooperación con la agencia italiana For Foreign Trade (ICE), en el marco de las "Días del Vino del Sur de Italia", organizó una degustación de expertos de etiquetas especialmente seleccionadas de las regiones italianas de Campania, Calabria, Puglia y Sicilia, así como el maridaje de estos vinos de alta calidad con una comida adecuada.
En el METRO HoReCa Center se presenta a los huéspedes el patrimonio vitivinícola único y extremadamente rico del sur de Italia. A través de la carta de vinos, todos los presentes fueron guiados por Igor Luković, presidente de la junta directiva de la Asociación de Sommeliers de Serbia, mientras que Uroš Urošević, Masterchef y gerente del Centro METRO HoReCa, presentó de la mejor manera el maridaje entre comida y vino. creando sabores que en armonía con el vino brinden la mejor experiencia.
Giovanni Mafodda, director de la oficina de la Agencia ICE en Serbia, también se dirigió a los asistentes y agradeció a la cadena comercial Metro Cash & Carry Serbia por su alta profesionalidad y voluntad de presentar la rica tradición de los vinos del sur de Italia en su prestigioso centro HoReCa en Belgrado, que año tras año alcanza un mayor nivel de calidad y cuya demanda en el mercado internacional crece constantemente.
Se sabe que los italianos tienen una gran pasión por la comida, y también que este país ha asombrado al mundo entero con su arte en la elaboración del vino. Italia tiene 20 regiones vinícolas y excelentes condiciones para el cultivo de la uva, y su dedicación y amor por el vino se evidencia en el hecho de que hasta el 30 por ciento de la producción total mundial proviene de este país mediterráneo.
"Los vinos italianos son los vinos importados más buscados en Serbia por una razón. Italia es el mayor productor de vino del mundo, con una gran diversidad de variedades y climas en diferentes regiones. Esto hace que descubrir los vinos italianos sea emocionante. Una larga tradición garantiza una calidad impresionante y una gran producción a precios muy competitivos, de los que los vinos del sur de Italia son un buen ejemplo. Allí siempre podrá contar con una buena relación calidad-precio. Es un placer especial combinar vinos tan auténticos y con carácter con bocados magníficamente diseñados, que hemos tenido la oportunidad de experimentar hoy en el centro METRO HoReCa", afirmó en esta ocasión. Igor Luković, presidente de la junta directiva de la Asociación de Sumilleres de Serbia.
Combinar vino y comida es un arte especial para los italianos. Un ejemplo es el vino. Livia Antica Fiano di Avelino 2015, una de las etiquetas presentadas en la cata.
Este vino se caracteriza por su aroma a miel de pradera, membrillo y pera, flor de naranjo y piel de limón. Tiene un carácter noble y estratificado. En boca es jugoso, con un fino frescor frutal, con un final a nuez y un poco de amargor almendrado. Livia Combina mejor con carpaccio de pescado, tempura y ensalada de pulpo.
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