Frito (la vieja receta de mi mamá).
Frito, ingredientes:
- 3 cebollas medianas
- 8 pimientos morrones medianos
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tomates grandes
- 40 ml de aceite o una cucharada de grasa
- 3 cucharadas de azúcar
- 100 gramos de queso
Frito, preparación:
- Picar la cebolla.
- Freír en aceite caliente durante unos 6-7 minutos hasta que se doren.
- Lavar el pimiento, separarlo de las semillas y cortarlo en cubos. Agréguelo a las cebollas fritas. Agregue sal. Mezclar y seguir friendo durante unos 5 minutos.
- Pelar el tomate y cortarlo en trozos más pequeños (no dejar escurrir el jugo al picar el tomate), añadir el pimiento y la cebolla.
- Guisar todo junto durante unos 20 minutos. Al final añadir el azúcar, mezclar y sofreír brevemente.
- ¡Sirva caliente, agregue queso al gusto!
Danijela Žikić
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