Una parte muy importante en la elaboración de pizza es masa para este plato italiano favorito. Se puede preparar de varias maneras, y si no es sabroso y no se prepara con cuidado, puede destruir la impresión y el sabor general. Siga leyendo para conocer varias formas de preparar la masa de pizza perfecta, según sus necesidades y gustos favoritos.
A alguien le gusta una masa fina, mientras que a alguien le gusta una masa más espesa con una textura más parecida al pan.. Mucha gente dice que las personas se dividen entre los que se comen toda la porción de pizza y los que dejan una porción. Esta es una prueba de lo importante que es preparar la masa de pizza con cuidado.
es pizza un plato favorito tanto de niños como de adultos, por lo que no vale la pena ir a un restaurante a comer una buena pizza cada vez. También puedes prepararlo en casa, y para que quede perfecto no es mala idea el cada vez más popular aparato sartén para parrilla de pizza.
#1 Masa para Napolitana
Pizza napolitana es la receta original de este plato atemporal. Esta es la pizza que tiene la menor cantidad de ingredientes, pero debe prepararse con cuidado para que quede perfecta. Incluso Pequeños errores pueden conducir a un gran cambio en el gusto.. Preparar la masa para napolitana no es fácil, pero tampoco imposible.
En primer lugar, es necesario la masa quedará fina, no demasiado pan. Los alimentos requieren agua, harina, sal y levadura. Olvídate del aceite y el azúcar, estos son los ingredientes que están prohibidos aquí.
Es necesario que elijas Harina de calidad, que tiene un alto nivel de proteínas.. Esta harina tiene una estructura muy fina y extremadamente suave, gracias a la cual la masa puede absorber una gran cantidad de agua sin volverse pegajosa.
Una masa perfecta lo requiere período de fermentación más largo, para descomponer el almidón en azúcares simples. La levadura es uno de los elementos clave que hará que la masa de tu pizza sea estirable. estructuras más delgadas.
La masa estará lista cuando se forme en su superficie. cubierta ligeramente áspera. El interior debe estar aireado y ser agradable de masticar. La masa para napolitana es muy fina y no está pensada para llevar, es decir, la pieza no podrá mantenerse erguida, tendrás que utilizar tenedor y cuchillo.
# 2 masa de pizza de Nueva York
Esta masa se elabora según el modelo napolitano, con el hecho de que es la cubierta es un poco más gruesa, para que puedas quitártelo. Sin embargo, la masa no debe quedar demasiado espesa, sino sólo un poco más espesa que en la receta original.
La funda es más dura, pero no demasiado.. Lo que la distingue de la jugosa napolitana es su carácter crujiente. Sin embargo, es lo suficientemente crujiente, no se rompe cuando lo comes y no se agrieta en la superficie. Unos milímetros por encima de la superficie más dura aparece una superficie blanda, que es un placer consumir. Debe estar lleno de sabor y aroma complejo..
A diferencia de la receta original, aquí se utiliza azúcar para darle a la corteza un color marrón. La harina se utiliza para hacer pan, es decir, para todos los fines. Además de los alimentos básicos, El aceite también se usa aquí., para que la corteza quede ligeramente crujiente y el interior quede suave.
#3 Masa para pizza siciliana
esta masa es el más sencillo de hacer y el más fácil de elegir cuando quieras preparar una cena rápida para invitados inesperados. Está listo en apenas unas horas, no necesita reposar mucho tiempo para crecer y sufrir el proceso de fermentación.
No es necesario adelgazar ni estirar la masa para lograr una corteza fina. Este la masa debe quedar más espesa y se debe utilizar una mayor cantidad de masa. La salsa que va sobre la base se elabora con ajo y tomates para darle un sabor y aroma fuerte.
La masa debe quedar Suave e ideal para masticar y combinar sabores.. Se prefiere una corteza más gruesa y, si no te gusta una corteza demasiado gruesa, puedes hacer una versión un poco más delgada. La salsa de tomate y ajo le da el mayor sabor a esta pizza.
La receta de la masa es exactamente la misma que la de la masa estilo Nueva York, y mientras se hornea hay que poner una gran cantidad de aceite de oliva. De esta forma, la corteza queda crujiente y el interior permanece tierno.
Lo específico de esta pizza es que está cortada formas cuadradas, y tiene un sabor mucho más dulce que los anteriores. Esta es una pizza de pita muy sabrosa y lista para comer bastante rápido.
Una vez que hayas dominado estas sabrosas pizzas, es hora de darte un capricho con una. pizza de chocolate!
Fuente: putujsigurno.rs
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