Receta de kachamak del frente de Salónica de la Lista Militar Oficial, órgano y edición del Ministro de Guerra, 1918, página 146.
Receta de kačamak del frente de Salónica
Se hace de manera similar (aquí nos referimos a la popara, que es la receta mencionada anteriormente en la página de lista de Vojnog, comentario MI): verter agua en el caldero y dejar hervir, luego verter al mismo tiempo la harina de maíz y la sal.
Luego manténgalo al fuego, revolviendo constantemente, hasta que finalmente se rompan todos los grumos de harina.
Poner la grasa en otro recipiente a calentar, luego - cuando se haya obtenido una masa espesa de la harina y el agua, y cuando se hayan roto todos los grumos de harina - verter encima la grasa calentada, remover unas cuantas veces más y el plato está listo. Y este plato es (así como popara, nota MI) más sabroso con la adición de queso.
Todo lo que se les da a los soldados en el desayuno no debe ser muy salado, especialmente en verano, porque entonces los soldados beben mucha agua.
El desayuno se suele dar en invierno y para muchas maniobras de otoño. - En verano, cuando el entrenamiento comienza temprano y no hay tiempo para desayunar, basta con que los soldados se comprometan con un bocado de pan.
Fuente: Boletín Oficial Militar, órgano y edición del Ministro de Defensa, editor, jefe del departamento militar general, Estado Mayor Coronel Mih. L J. Jovanović, año XXXVII, 1918, 46 números, página 146 (reimpreso de la Lista Militar Oficial No. 16, año 34, de fecha 10 de junio de 1914, páginas 501 – 520.)
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