Rollo con carne picada.
Rollito con carne picada, ingredientes:
- 1/2 kg de carne picada,
- 1 cabeza de cebolla,
- 1 diente de ajo,
- 1 cucharada de perejil picado,
- 1 rebanada de pan,
- 4 cucharadas de pan rallado,
- 2 huevos,
- 150 gramos de jamón,
- 150 gramos de queso,
- 1 pimiento rojo pequeño,
- 2 cucharadas de crema agria,
- 1 cucharadita de sal,
- 1/2 cucharadita de pimienta,
- 1 dl de leche.
Rollito con carne picada, preparación:
- Poner la carne picada, la cebolla y el ajo finamente picados, la hoja de perejil, el pan remojado en leche, el pan rallado, los huevos y mezclar todo bien.
- Extienda la mezcla resultante sobre papel de aluminio en un plato y cúbrala con crema agria.
- Cortar el jamón, el queso y el pimentón en cubos y espolvorear sobre la crema agria.
- Enróllelo lentamente con papel de aluminio y transfiéralo a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Cubrir con papel aluminio y hornear por 15 minutos a 200 grados.
- Retire el papel de aluminio y hornee por otros 30 minutos.
- Dejar enfriar y cortar en rodajas y servir con puré y ensalada.
Milica Zivkovic
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