Tiene un lindo nombre - shakshuka, así que también fue una inspiración adicional para mí aprender cómo se prepara.
Uno de los platos más interesantes que vi en casa de mi amigo, generalmente se prepara en Israel y países similares como desayuno, pero también puede servir como almuerzo y cena.
Shakshuka - Ana Vuletić - Recetas y libro de cocina online
Tiene un lindo nombre: Shakshuka, así que fue una inspiración adicional para aprender a prepararlo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva (virgen extra)
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1 trozo de pimiento rojo (más grande, cortado en rodajas finas)
- 3 dientes de ajo (finamente picados/prensados)
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 0,125 cucharaditas de pimentón picante triturado ((opcional))
- 1 lata de salsa de tomate con tomates cortados en cubitos
- 6 huevos (partidos en trozos)
- so
- castor
- cilantro (o perejil)
- Vierta el aceite de oliva en una sartén honda y agregue la cebolla y el pimiento rojo. Agrega sal y hornea por unos 20 minutos, hasta que el pimiento se ablande un poco y la cebolla se dore.
- Pasados unos 20 minutos, añade el ajo y revuelve al fuego durante unos 2 minutos. Ahora puedes añadir especias: comino, pimienta de Jamaica, pimienta y pimienta triturada si te gusta picante.
- Agrega una lata de tomates picados con la salsa y cocina por 10 minutos más, revolviendo.
- Ahora puedes agregar opcionalmente queso feta o cualquier otro si lo deseas, pero este paso es opcional.
- Rompe 6 huevos sobre la salsa como si fuera un huevo revuelto. Agrega sal y pimienta al gusto sobre los huevos.
- Colocar en el horno precalentado a 200c durante unos 10 minutos hasta que los huevos estén listos.
- Espolvorea cilantro fresco o perejil sobre los huevos. Atender.
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