¿Cómo preparar la gibanica perfecta con costra horneada? Nada sin cortezas horneadas caseras de Raznje...
Gibanica perfecta con costra horneada, ingredientes:
- paquete de cortezas horneadas enrolladas caseras de Raznje, 500 g (compradas en A LA PRUEBA),
- 250 g de queso blanco de vaca duro y recalentado,
- 250 g de queso blanco de vaca joven, pequeño, tierno,
- 100 g de crema agria o nata tierna,
- 4 huevos,
- 50 ml de aceite de oliva,
- 100 - 150 ml de agua ácida,
- 20 g de mantequilla para engrasar.
Gibanica perfecta con costra horneada, preparación:
- Engrasa el molde para hornear con mantequilla.
- Triturar con un cuchillo el queso de vaca duro y demasiado cocido.
- Batir los huevos en un bol.
- Agregue queso cocido picado, queso pequeño, crema agria o crema fresca a los huevos batidos y mezcle bien.
- Coloque una corteza en la sartén, luego espolvoree un poco de aceite y agua agria.
- Luego, agrega la segunda corteza y vierte un tercio de la mezcla de huevo y queso.
- Repita agregando las costras, espolvoreando con aceite y agua encurtida y agregando la mezcla hasta tener costras.
- Al final poner dos costras y espolvorear con aceite y agua agria.
- Una gibanica perfecta con corteza horneada se hornea a 200 C durante veinte minutos (que depende de la potencia de tu horno y del método de horneado: con ventilador o no) hasta que se dore.
- Cuando la gibanica perfecta esté horneada, sácala del horno, úntala con un poco de agua y déjala enfriar bajo un paño de cocina limpio.
- Servir con leche agria o yogur.
- ¡Agradable!
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