Helado de vainilla salado.
Vainas de vainilla saladas, ingredientes:
- 250 gramos de harina,
- 100 gramos de mantequilla,
- 100 g de queso rallado,
- 100 g de maní tostado molido + maní picado para espolvorear,
- 3 cucharadas de crema agria,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 cucharadita de levadura en polvo,
- 1 clara de huevo,
- 250 g de queso crema,
- 2 cucharadas de especias (al gusto: perejil, orégano, eneldo, sal y pimienta).
Vainas de vainilla saladas, preparación:
- Ponga en un bol harina, sal, levadura en polvo, queso picado, mantequilla, crema agria, maní molido y amase a mano hasta obtener una masa suave.
- Envuelve la masa en una bolsa de plástico y guárdala en el frigorífico durante 30 minutos.
- Estirar la masa con un rodillo hasta 0,5 cm, retirar las vainas de vainilla con un cortador de galletas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel.
- Batir las claras y cubrir con las vainas de vainilla, espolvorear la mitad de las vainas de vainilla con maní picado.
- Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos, hasta que se doren, y dejar enfriar.
- Batir el queso con las especias, sal y pimienta y rellenar el relleno de vainilla vacío y combinarlo con el relleno de vainilla y maní.
Milica Zivkovic
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