Inspirado por los sabores de Vojvodina, decidí probar otra receta, el strudel con mermelada, del gran cartel de la Manifestación Gastronómica de Novi Sad.
Strudel con mermelada, ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 2 cucharadas de levadura seca
- 100 gramos de azúcar
- un poco de sal
- 125 mililitros de aceite
- 125 ml de leche tibia
- 2 yemas de huevo + 1 clara de huevo 1 clara de huevo para cubrir el strudel
- 300 g de mermelada de frambuesa y al gusto
Milhojas con mermelada, preparación:
- Pon la mitad de la harina en un bol.
- Hacer un hueco y añadir las yemas, las claras, la sal, el azúcar, la levadura seca, el aceite y la leche tibia.
- Combine finamente todos los ingredientes con la adición de la harina restante.
- Deja que la masa suba.
- Extiende la masa resultante sobre papel pergamino.
- Untar la masa desarrollada con mermelada.
- Enróllalo con ayuda de papel pergamino.
- Colocar en una sartén y cubrir el strudel con clara de huevo sin batir.
- Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
- Agradable
Diana Popovic
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