El significado de la palabra "shufnoodle": rollos de masa mezclados con patatas, con forma y del tamaño de un dedo.
Shufnoodles, ingredientes:
- 800 g de patatas,
- 200 gramos de harina,
- 3 cucharadas de aceite,
- pizca de sal,
- una cucharadita de azúcar y
- 1 huevo.
Para rodar necesitas:
- 100 g de pan rallado,
- 100 g de semillas de amapola molidas,
- azúcar al gusto y
- azúcar de vainilla.
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Shufnoodles, preparación:
- Pelar las patatas y ponerlas a cocer.
- Triturar las patatas cocidas con un tenedor, añadir un poco de sal, aceite y huevo, luego mezclar todo bien para que no queden grumos en las patatas. Al final añadir la harina y amasar la masa.
- Haga bolitas, luego enrolle cada bola hasta formar un rodillo y córtela al largo deseado.
- Echar agua en una olla, añadir una pizca de sal y cuando hierva echar los fideos. Cocine por unos minutos hasta que floten hacia la superficie.
- Freír el pan rallado con un poco de aceite, luego agregar las semillas de amapola molidas, el azúcar al gusto y el azúcar de vainilla, luego enrollar los fideos.
Verica Poznanović
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