Dirigió los talleres Piadina y Crescentina. Dra. Milica Aleksić, gerente Centro Horeca Metro con Nebojša Veselinović, el chef del Centro Horeca METRO y con colegas del Serbian Junior Chefs Club, cuyos miembros poseen numerosas medallas en concursos de cocina internacionales.
🍞 La Piadina o "Pan para los pobres" tiene su origen en la provincia italiana de Romaña, donde se menciona por primera vez en los registros históricos en 1371, cuando el Cardenal Anglico mencionó dos piadas como medio de pago.
Con el tiempo, esta antigua receta de "pan" se convirtió en un plato tradicional conocido entre todas las clases de la sociedad, y hoy ha pasado del pan de los pobres a la comida callejera favorita. Crescentina modenese o tigelle, panes redondos de los Apeninos, de la región de Módena de Emilia-Romaña aromatizados con manteca de cerdo, ajo y romero.
😋 Hoy, el restaurante favorito de repostería o de comida callejera salada o dulce inolvidable.
el era el anfitrión Dejan Ilic, vicepresidente de la Asociación TESTIVAL, chef profesional y maestro tallador.
Metro HoReCa y Junior Chefs Club - Taller Piadina y Crescentina (VÍDEO)
#TESTIVAL #MESTOGDECARUJETESTO
El taller se llevó a cabo el 17.10.2020 de octubre de 13. a las XNUMX horas en Dorćol Platz. Fiesta de la masa, la pasta y el pan Testival #2, organizado por la Asociación TESTIVAL, en colaboración con Plaza Dorcol-om.
Todos los detalles sobre http://testival.rs
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