Tercero Fiesta de la masa, la pasta y el pan TESTIVAL, se celebrará en Dorćol Platz el sábado y domingo a las 09.10. y 10.10.2021. de 11 a 19 horas, ambos días.
¡Durante los dos días de PRUEBA, los visitantes podrán ver la oferta con precios promocionales de más de 30 expositores y asistir a más de 6 talleres con degustación! La vainilla es el tema principal del taller TESTIVAL 2021 #3.
El programa oficial del Festival TESTIVAL #3 inicia con la ceremonia inaugural el sábado 09.10.2021 de octubre de 12. a las XNUMX del mediodía, cuando representantes de los organizadores, la Asociación TESTIVAL, representantes del Consejo del Festival TESTIVAL y representantes de la Organización de Turismo de la ciudad de Vranje se dirigirán a los asistentes y a los medios de comunicación. La inauguración se verá magnificada por la actuación del KUD Folklore Ensemble de Dimitrije Koturović de Belgrado, gracias a la colaboración de la revista Folklor, que será la más bella introducción y recordatorio de la tradición y el patrimonio cultural inmaterial de la República de Serbia.
El invitado del TESTIVAL en esta ocasión será la Organización de Turismo de la ciudad de Vranje, que presentará todas las bellezas y ventajas turísticas de la ciudad y la región, así como la principal especialidad culinaria: ¡samsa!
Vranje es una ciudad con un patrimonio cultural especial, una ciudad de formas reconocibles de creatividad humana a través de la música, el canto, la danza, la comida, el habla y las tradiciones. Vranje es un lugar de modestia y calidez únicas, cuya esencia no se puede ver con los ojos. Hay que vivir Vranje porque Vranje es una ciudad con alma. Además del dert y el sevdah, los habitantes de Vranje se caracterizan por disfrutar de una comida tradicional, en la que predominan los platos de masa. Por eso TO Vranje se presentará elaborando samsa, un pastel único de la región de Vranje que es muy sencillo y ofrece muchas experiencias sensoriales.
El principal socio de TESTIVAL para la educación es el centro Metro HoReCa y el Serbian Junior Chefs Club (Asociación de Junior Chefs de Serbia). El JCC serbio representó a Serbia varias veces en los Juegos Olímpicos Culinarios de Ikka en Stuttgart, donde sus representantes ganaron varias medallas de plata y bronce. Sólo falta el dorado. Junto con los chefs Dr. Milica Aleksić y Nebojša Veselinović, el JCC serbio preparará diferentes variedades de masa quebrada y vainilla.
Tatjana Vujčić, Tanjini kolachi y Milica Bosnić, Perfection, contarán sus historias sobre cómo se elaboran los mejores helados de vainilla según las antiguas recetas de su abuela y cómo convirtieron el helado de vainilla en una historia empresarial de éxito.
Esta vez, nos acompañará un equipo de la Facultad de Hotelería y Turismo de Vrnjačka Banja, Universidad de Kragujevac, para que todos los visitantes, en conversación con sus representantes, puedan aprender todo sobre cómo convertirse en un gran experto en gastronomía. gestión o en el sector hotelero y turístico.
Todo lo preparado por los maestros culinarios en los talleres estará disponible para degustación. Porque TESTIVAL es un lugar donde vienen las familias. Un lugar donde puedes ver algo hermoso, aprender, y por Dios, comer...
Un lugar especial en TESTIVAL y en nuestros corazones lo ocupan nuestros amigos de la Asociación de Asociaciones de Ayuda al MNRO de Serbia y la Asociación Živimo jezdeno. En los dos TESTIVALES anteriores creamos talleres inclusivos con ellos. Trabajamos con ellos y les enseñamos a hacer masa y amasar pan. En el TESTIVAL #3, planificamos el taller "¡Hacemos vainilla!", para que aprendan con nosotros a hacer uno de los pasteles pequeños más populares de Serbia.
Los expositores, como en los dos primeros TESTIVALES, son únicos y muy interesantes. En la exposición de ventas será posible comprar una variedad de diakonia a precios promocionales, empezando por pan casero con levadura casera, panecillos caseros, pasteles caseros, pastas caseras elaboradas con harina orgánica, y luego hasta cremas para untar especiales y saludables, como crema de calabaza, harina de calabaza, cremas caseras de ciruelas, albaricoques, zumos caseros prensados en frío e incluso ajvar, mermeladas caseras variadas... En otras palabras: para todos los gustos...
¡Tradicionalmente, la Organización Turística del Municipio de Ražanj estará presente en TESTIVAL, con un gran número de expositores y una completa oferta etnogastronómica!
Un lugar especial y una atención especial merece la presentación de los fideos Wai Wai, una masa con sabor a Oriente, que estará a cargo del chef profesional Dejan Ilić. Ambos días la empresa Šabac Dairy entregó obsequios a los primeros visitantes, así como paquetes de regalo para todos los participantes del taller.
Programa 09.10.2021
11.00:XNUMX a.m. – inicio del primer día, ingreso de visitantes
12.00:XNUMX – Ceremonia de inauguración
12.20:XNUMX - KUD Dimitrije Koturović, una mezcla de danzas folclóricas
12.30 - Tanja Vujčič, las tartas de Tanja, ¿cómo hacer tartas de vainilla?
13.15:XNUMX - Metro Horeca Center & Serbian Juniors Chefs Club (Asociación de Chefs Junior de Serbia) - taller de maestro chef - galletas de mantequilla saladas a través del concepto de comida funcional. Nos ocuparemos de los bocados de galletas de mantequilla saladas, a través de los cuales presentaremos el concepto de alimento funcional representado en la propia masa y a través de diversos rellenos que pueden tener un efecto positivo en la salud.
14.00:XNUMX – Taller inclusivo con la Federación de Asociaciones MNRO – ¡Estamos haciendo helado de vainilla!
19.00 h – fin del primer día
Programa 10.10.2021.
11.00:XNUMX a.m. – inicio del segundo día, ingreso de visitantes
12.00 – Milica Bosnić, Helado de vainilla perfecto, ¿cómo hacer un helado de vainilla perfecto?
13.00:XNUMX – Metro Horeca Center & Serbian Juniors Chefs Club (Asociación de Junior Chefs de Serbia) – taller de maestro chef – dulces elaborados con masa quebrada dulce. Bocados dulces elaborados a partir de masa desmenuzable tipo vainilla con especial énfasis en rellenos funcionales (cremas con frutas liofilizadas).
14.00:XNUMX – presentación de la ciudad de Vranje y de la organización turística de Vranje
15.00 h - presentación de los fideos Wai Wai - masa con sabor a Oriente
16.00 h - Anuncio del mejor expositor del Testival, del mejor producto prueba del Testival y del mejor producto “enamorado de la prueba” del Testival. Los premios serán entregados por el decano de la Facultad de Gestión Hotelera y Turismo de Vrnjačka Banja, Universidad de Kragujevac, Dr. Drago Cvijanović.
19.00 h - fin del TESTIVAL
Vea el programa TESTIVALA #3 actualizado en el enlace >>>
Hora de trabajo Fiesta de la masa, la pasta y el pan TESTIVAL será de 11.00:19.00 a 09.10:10.10.2021 horas el sábado y domingo 12.00 de octubre. y XNUMX. El acto inaugural será el sábado a las XNUMX horas.
El precio del billete de un día es 200 dinares. Las entradas estarán disponibles en la entrada de Dorcol Platz.
Fuente: www.testival.rs
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