Belgrado – 7 de septiembre de 2018. METRO Cash & Carry Serbia organizó hoy un evento en su tienda de Zemun que deleitó a todos los verdaderos gourmets. Para celebrar el "Own Business Day", que la empresa organiza cada año en todo el mundo, el segundo martes de octubre se hizo una tarta de 50 metros de largo. mil hojas (Milhojas).
50 jóvenes chefs y pasteleros del Junior Chefs Club de Serbia, así como 20 estudiantes y profesores de la Escuela de Hostelería y Turismo de Belgrado, mostraron su creatividad en la preparación de pasteles, que fueron aplaudidos por conciudadanos, representantes de los medios de comunicación y Proveedores y socios de METRO en este interesante proyecto (Coca-Cola HBC Serbia, Heineken, Cremio y Swisslion Takovo).
El "Own Business Day" está dedicado a millones de empresarios de todo el mundo, para quienes METRO trabaja y se esfuerza constantemente por ser un socio confiable para mejorar sus negocios.
"METRO se ha fijado una estrecha colaboración con los empresarios como una de sus principales misiones, porque somos absolutamente conscientes de que el éxito de una empresa independiente es el éxito de todos nosotros. El espíritu emprendedor es la fuerza impulsora clave detrás del desarrollo de cualquier economía. "Sin un fuerte apoyo a los empresarios no podemos lograr progreso ni innovación y, por lo tanto, no podemos lograr sostenibilidad de la calidad en ningún ámbito empresarial", afirmó en el evento Roberto Mancuzo, director general de METRO Cash & Carry Serbia.
METRO no es el único que reconoce la importancia que tienen las grandes empresas del mercado para incentivar y apoyar a los emprendedores. Coca-Cola HBC Serbia, como socio de este proyecto, también destaca su importancia: "Estamos muy contentos de ser parte del Día de nuestra propia empresa y de poder apoyar a un socio comercial a largo plazo, la empresa Metro Cash. & Llevar." Esta es una oportunidad fantástica para llamar la atención del público sobre las pequeñas empresas, que son un aspecto importante del desarrollo económico local y una respuesta directa a la tasa de desempleo en Serbia", dijo Svetoslav Atanasov, director general de Coca-Cola HBC Serbia.
Al final, los jóvenes chefs y pasteleros compartieron la receta de preparación del pastel Mille-feuille.
Para este pastel necesitas:
3 masas de hojaldre, azúcar glass PARA EL RELLENO 1 litro de leche, 1 azúcar de vainilla o 1 rama de vainilla, 10 yemas de huevo, 200 g de azúcar, 80 g de espesantes, 6 hojas de gelatina, 500 ml de nata montada, azúcar glass para rociar. Primero necesitas preparar el relleno. Remojar las hojas de gelatina en agua fría, calentar la leche con la vainilla en un cazo y batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Combine la mezcla hasta obtener una consistencia espesa, luego agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente. Regrese a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente. Retire el relleno espesado del fuego y combínelo con la gelatina, luego cubra con film plástico para evitar que se forme una costra. Para lograr la textura espumosa de la crema, mezcle suavemente la crema batida con el relleno enfriado y guárdela en el refrigerador. Desenrollar el hojaldre terminado, envuelto en papel de horno, adelgazar con un rodillo, pinchar con un tenedor y espolvorear con azúcar antes de hornear para caramelizar la superficie de la corteza. Hornear en horno precalentado a 190°C hasta que las hojas estén doradas y crujientes. Coloque las cortezas enfriadas alternativamente, luego el relleno enfriado y espolvoree azúcar en polvo en la última capa. Ponga encima una decoración de fruta fresca o chocolate de su elección.
VIDEO:
Fuente: anuncio de Metro Cash & Carry Serbia
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