En la feria de Šumadija en Kragujevac desde 24 al 26 de marzo de 2017 está siendo retenido Feria del chocolate, café y bebidas calientes..
En la feria participarán productores y distribuidores del sector de la industria de confitería del país y del extranjero, productores y distribuidores de café, importadores, fabricantes y distribuidores de equipos de confitería, equipos de acompañamiento para cafeterías, bares y el sector HoReCa, representantes de la industria de confitería. y productos de acompañamiento como pastas para té y otros accesorios para café y té.
En la feria del chocolate, el café y las bebidas calientes participarán numerosas organizaciones, instituciones y asociaciones que se ocupan de los servicios de restauración, formación y asesoramiento.
Por primera vez en Serbia se organizará un concurso internacional de maestros pasteleros culinarios para el mejor postre en serbia para el año 2017, concurso de hoteles y restaurantes de Serbia para el mejor postre de restaurante, así como competencia en trabajos de chocolate y pasteles de festivales.
Los tres días de feria se desarrollarán en la cocina principal central programa profesional para pasteleros "Chocolate Professional" que brindará a los pasteleros y amantes de la repostería un programa educativo único, además de educativos Talleres de preparación de café "Coffee Professional".
Asociaciones gastronómicas profesionales, como la Asociación HoReCa Kragujevac, que brinda apoyo organizativo para el concurso y el programa educativo, la Asociación Rumana ACCEA, la Asociación de Maestros Chefs de Serbia, la Asociación de Maestros Chefs de Croacia, la Asociación de Turistas Profesionales de Niš, AREGALA Eslovaquia, la Asociación de Sumadija Sommeliers y la Asociación de Amantes del Café "Kafopija"”, realizarán diversas presentaciones profesionales y clases magistrales, realizarán esculturas de mantequilla, azúcar y chocolate, cócteles de chocolate, delicias de chocolate y muchas otras cosas interesantes.
La Asociación de Sumilleres de Šumadija organizará un taller de expertos sobre el maridaje del chocolate y el vino. Se contará con un invitado especial y conferencista sobre café. Iván Abramo desde Italia, y la llegada fue confirmada por nuestros mayores expertos Zdravko Gavrilovic (Hotel Square Nine) y Petar Zuljevic (autor del programa "Sa slatki na ti").
Programa educativo:
Cocina principal central
VIERNES
12.00 – 13.00 profe. Marijana Janjic, presentación - Espaguetis con ganache de menta
13.00 – 15.00 Petar Zuljevic (jefe de pastelería del Hotel Crowne Plaza y autor del programa de televisión de cocina "Sa slatkim na ti") - Masterclass
15.00 - 16.30 - Masterchef Maja Macković, Croacia - Masterclass: "Desde Hvar con amor", Postres saludables sin gluten, lactosa y azúcar
16.30 – 18.00 Danijela Pantić Vlahović (profesor de gastronomía y autor del programa de televisión Kitchen "Chefice") - "Dulces secretos"
18.00 – 20.00 Ivana Grubenić (maestro pastelero, Croacia) - "Sabores de Zagreb - Jelačić snite y croata chupavci"
SÁBADO
10.00 - 12.00 Masterchef Dada Marcic, Croacia - Especialidades dulces de Brač
12.00 – 13.30 Nikola Miskovski - gerente de restaurante de la bodega Chateau Kamnik, Macedonia - "POSTRE ESTRELLA MICHELIN"
13.30 – 15.00 Petar Zuljevic (jefe de pastelería del hotel Crowne Plaza y autor del programa de televisión de cocina "Sa slatki na ti") i Danijela Pantić Vlahović (profesor de gastronomía y autor del programa de Kitchen TV "Sefice") - PROFITEROLE
15.00 - 16.30 - Masterchef Rasa Vlacic - "Los maestros de Raša"
16.30 – 17.30 Ivana Grudenić (maestro pastelero, Croacia) - "Sabores de Zagreb - Tartas de crema de Zagreb"
17.30 – 19.00 Uroš Ercegović, Asociación HoReCa Kragujevac - Postres y decoración de restaurantes
DOMINGO
11.00 - 12.00 Cocinero Mladen Pršić (Restaurante Pepe Nero, Belgrado) – Sabores de chocolate y café en la masa
12.00 - 14.00 Cocinero Dejan Stankovic (Presidente de la junta directiva de la Asociación Culinaria de Serbia y director del restaurante Mozzarella Osteria) - "Carne y chocolate", "Carne y chile dulce"
14.00 - 15.00 Equipo culinario de Rumania ACEEA - De Rumania con chocolate
15.00 - 16.00 Uroš Radoičić (propietario del restaurante Play Sushi y autor del programa de televisión de cocina "Tastes of Asia") - "SWEET SUSHI"
16.00 - 17.00 Cocinero Stefan Ristović (restaurante Klub Književnika, asociación HoReCa Kragujevac) - Clase magistral "POSTRE DE RESTAURANTE EN 3 PASOS"
17.00 – 18.00 Profe. Momcilo Cónico (VPŠSS Leskovac) - Helado de Ajvar
18.00 – 19.00 Bodega Skadarlija, chef Bogdan Sundic – presentación de "Dulces hechizos Skadarlianos multicolores"
Leer más:
¡Las mejores recetas en la aplicación Android para tu teléfono móvil o tablet!
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
