Les enfants de la tarte, les gibančice, étaient fabriqués à partir du reste de la pâte étalée pour la tarte.
L'enfant de Pita, gibančice, ingrédients :
- 500 g de farine,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à soupe de graisse je
- eau tiède.
Enfant de Pit, gibančice, préparation :
- Une cuillère à café de sel, un peu de matière grasse (1 cuillère à soupe) sont ajoutés à un demi-kilo de farine et une pâte moyennement dure est pétrie avec de l'eau tiède.
- Façonnez la pâte en trois boules, étalez-les un peu avec un rouleau à pâtisserie, enduisez-les de graisse et laissez-les reposer environ une demi-heure.
- Étalez comme une tarte, roulez et coupez en morceaux.
- Étalez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie et faites-le revenir dans la graisse chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Verica Poznanović
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