Poivrons farcis d'une manière légèrement différente.
Paprika farci - Tatjana Stojanović
Poivrons farcis d'une manière légèrement différente
- 15 morceaux de paprika (pelé)
- 400 g de champignons (finement hachés)
- 1,5 kg de viande (hachée, moitié bœuf, moitié porc)
- 1 gros oignon (finement haché)
- 100 grammes de riz
- 1 litre de tomates bouillies
- 1 morceau d'oeuf
- sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- assaisonnement (au goût)
- 200 g de lard fumé (haché)
- 1 cuillère de graisse
- 500 ml d'eau
- Hachez l'oignon et le bacon fumé.
Mettez la graisse dans la poêle, et quand elle est chaude, ajoutez l'oignon et les lardons.
Après cinq minutes de cuisson, ajoutez les champignons hachés.
Assaisonner et laisser mijoter le tout pendant cinq minutes.
Ajoutez ensuite la viande hachée, assaisonnez si nécessaire et laissez mijoter une dizaine de minutes.
Ajouter le riz, mélanger et retirer de la poêle.
Pétrir un œuf.
Nettoyez les poivrons des graines et remplissez-les du mélange préparé.
Disposez-les dans une casserole profonde, versez les tomates bouillies et l'eau.
Laissez cuire environ 90 minutes.
En savoir plus:
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