La bajadera maigre est un incontournable sur ma table pour le réveillon de Noël.
Bajadera maigre, ingrédients :
- 400 g de sucre
- 10 cuillères à soupe d'eau
- 2 barres de chocolat à cuire
- 200 g de biscuits moulus (maigre)
- 150 g de noix moulues
- 2 oranges
Glaçage:
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 100 g de chocolat
- 3 cuillères à soupe d'huile
Bajadera maigre, préparation :
- Ajouter le sucre et l'eau. A ébullition, laissez cuire 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir le sirop.
- Ajouter les biscuits, les noix et le jus d'orange pressé. Mélanger. Divisez la masse en deux parties.
- Ajouter le chocolat fondu (2 barres) à la première partie. La deuxième partie reste la même.
- Mettez du film autocollant sur le plateau. Étalez la première partie de la masse. Belle forme. Mettez la deuxième partie de la masse dessus. Forme. Laisser prendre.
Glaçage:
- Mettez le sucre et l'eau, quand ça bout, laissez cuire environ 5 minutes. Ajouter l'huile et le chocolat. Verser sur la bajadera.
- Laisser prendre. Coupez en barres et servez !
Temps de préparation : 40 minutes
Nombre de personnes : 5
Danijela Zikic
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