Une fois que vous aurez essayé cette tartinade épicée avec un ingrédient inhabituel, à savoir des noix, vous ne la referez plus jamais. ajvar de manière établie.
La cuisine serbe est connue pour certains plats qui ne peuvent être dégustés nulle part ailleurs dans le monde. L'un d'eux est Namaz Ajvar. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter, le déjeuner ou le dîner, c'est un choix avec lequel vous ne pouvez pas vous tromper.
LIRE: AJVAR – PRÉPARATION ET CONSEILS
Cependant, la plupart des gens le préparent de manière traditionnelle ou selon une vieille recette héritée de leur mère ou de leur grand-mère. Mais pourquoi ne pas en ajouter et obtenir une saveur complètement nouvelle avec une touche d'intérêt.
Ingrédients:
- 800 g de gros poivron rouge
- 1 piment fort
- 2 gousses d'ail
- le jus d'un demi citron
- 50 g de noix
- une pincée de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50 ml d'huile d'olive
- 30 g de chapelure
Préparation:
- Lavez bien les poivrons, essuyez-les et placez-les sur une grille dans le four que vous avez chauffé à 200 degrés. Cuire au four 50 minutes en retournant de temps en temps.
- Épluchez et épépinez les poivrons rôtis. Hachez ensuite les poivrons nettoyés, le piment fort, l'ail, le jus d'un demi citron, le cumin et les noix légèrement grillées. Lorsque le mélange devient lisse, ajoutez le sel, l'huile d'olive et la chapelure et mélangez le tout encore un peu.
Laissez-le refroidir et étalez-le sur le pain.
Conseil supplémentaire :
Veillez à ce qu'un pot d'ajvara fonde rapidement, alors doublez la quantité de la recette et savourez les plus belles saveurs de la cuisine maison.
Agréable!
Auteur: Katarina Mihajlović
La source: BKTVnews.com
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