Za boules colorées vous n'avez pas besoin d'une ordonnance spéciale. Vous pouvez préparer la pâte levée la plus ordinaire et rouler les boules comme vous le souhaitez. Je vais vous écrire comment je les ai faits.
Les boules colorées peuvent être préparées en pâtisserie ou en pain. Si vous décidez de joindre les boules colorées et de faire du pain, le conseil est de les joindre avec du blanc d'œuf battu.
Peu importe la façon dont vous les mélangez et les assortissez, leur goût vous ravira. Les boules colorées sont très décoratives, elles fascineront aussi bien la maison que les invités.
J'ai déjà mentionné que j'utilise presque toujours de plus petites quantités de levure. N'hésitez pas à augmenter la quantité si vous avez l'habitude d'utiliser plus de levure. Il n'est pas nécessaire d'utiliser une combinaison de yaourt et d'eau, vous pouvez utiliser uniquement de l'eau, uniquement du lait ou une combinaison de lait et d'eau pour préparer la pâte.
Ingrédients pour la pâte :
- 10 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 dl d'eau
- 2 dl de yaourt
- 50 g de beurre
- 450 g de farine type 400
Pour la décoration :
- 50 g de beurre
- graines et épices au choix - graines de sésame, lin, chia, cumin, piment concassé, poivre, mélange d'épices (origan, romarin, poudre d'ail), parmesan...
Préparation:
- Pétrir la pâte levée de la manière habituelle - faire lever le charlatan, l'eau, le sucre et la farine, puis ajouter le reste des ingrédients et les mélanger en mélangeant.
- Laissez lever la pâte enveloppée dans un endroit tiède.
- Divisez la pâte en nombre de parts souhaité, je l'ai divisée en 24.
- Il n’est pas nécessaire que les boules soient de la même taille.
- Enduisez chaque boule de beurre - mettez le beurre sur vos paumes et frottez-le dans les boules.
- Roulez ensuite les boules dans les graines et les épices
- Disposez-les dans le plateau comme vous le souhaitez, les uns sur les autres ou les uns à côté des autres.
- Faites-les cuire 20 à 25 minutes dans un four chauffé à 200 degrés.
Boules colorées comme du pain ou des pâtisseries, décidez vous-même. J'ai vu des boules colorées chez Hristina Nedic, c'est de là que vient l'idée.
Christine Gaspar
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Lisez l'interview de Kristina Gašpar, ici >>>
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Les meilleures recettes sur l'application Android pour votre téléphone mobile ou votre tablette !
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
