Ail - à Noël, avant le lever du soleil, la ménagère pétrit l'ail, selon les coutumes, ou dans le cas d'une maman fatiguée le soir avant de se coucher 🙂 Une pièce de monnaie ou un ducat est inséré dans l'ail, et la coutume peut varier de endroit à endroit ainsi que la méthode de préparation elle-même.
Ail - Ana Vuletić
Ail - à Noël, avant le lever du soleil, la ménagère pétrit l'ail, selon les coutumes ou dans le cas d'une mère fatiguée le soir avant de se coucher 🙂 Une pièce de monnaie ou un ducat est inséré dans l'ail, et la coutume peut varier de endroit à endroit ainsi que la méthode de préparation elle-même.
- 1 kg de farine
- 2 œufs (jaunes)
- 100 g de margarine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel
- 500 ml de lait (tiède)
- 1 sachet de levure
- Mélangez la levure et le sucre dans le lait tiède et laissez lever.
- Versez la farine (un peu moins de 1 kg) dans un bol profond et ajoutez un jaune d'œuf, du sel, de la margarine coupée en lanières.
- Lorsque la levure a levé, versez le lait et la levure dans la farine et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse - pétrissez environ 50 fois.
- J'en fais un légèrement plus petit, car nous ne sommes que trois dans la maison, et je le façonne comme suit. Prenez une plaque à pâtisserie, posez du papier sulfurisé dessus et alignez-la pour ne pas déranger les décorations plus tard dans le déménagement.
Séparez la moitié de la pâte et pétrissez pour former une boule. Divisez le reste de la pâte autour en boules plus petites (qui doivent être à la hauteur de la boule centrale) et disposez-les autour de manière à ce qu'elles se touchent toutes. Laissez lever un peu, vous n'en avez pas besoin de trop pour faire de l'ail.
Laissez-en un peu pour la décoration si vous le souhaitez à côté – des tresses, des roses ou tout ce que vous savez faire. - Enveloppez la vapeur dans du papier d'aluminium et insérez-la dans l'une des boules. Disposez les décorations.
Badigeonnez le tout de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'huile. - Tamisez la farine sur le gâteau.
- Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire environ 20 minutes. Enveloppez-le dans un torchon si vous l'avez préparé trop tôt, sinon servez chaud.
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