Bouillon au poulet fumé - Un bouillon fort et bon.
Bouillon au poulet fumé - Marijana Budimirović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Bouillon au poulet fumé - Bouillon fort et bon.
- 1 oignon (plus gros)
- 5 gousses d'ail
- 4 morceaux de carottes (moyennes)
- 1 morceau de poivron
- 4 briquettes de blettes surgelées
- 2 morceaux de courgettes (moyennes)
- 350 g de pilon de poulet fumé au karabatka
- 4 morceaux de pommes de terre (moyennes)
- 2 morceaux d'oeuf
- 1 cuillères de farine
- 3 dl de yaourt
- 4 litres d'eau
- Hachez l'oignon et l'ail, râpez la carotte et faites revenir les légumes dans une poêle profonde avec un peu d'huile. Continuez à hacher les légumes et ajoutez-les immédiatement dans la poêle en ajoutant un peu d'eau pour éviter qu'ils ne brûlent : hachez et ajoutez les poivrons, la bette à carde, la viande et les courgettes. Râpez les pommes de terre et ajoutez-les, puis versez 4 litres d'eau et laissez cuire. Assaisonner de légumes et cuire 30 minutes. Battez les œufs avec la farine, ajoutez le yaourt et mélangez avec 2 dl d'eau, puis versez dans le bouillon et quand il bout, laissez cuire encore 3-4 minutes. Servir avec une cuillerée de yaourt ou saupoudré d'une feuille de persil.
Marijana Budimirović
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