Ragoût de brocoli et chou frisé – un ragoût rafraîchissant et très sain.
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Ragoût de brocoli et chou frisé - Slađana Šćekić - Recettes et livre de recettes en ligne
Ragoût de brocoli et chou frisé - un ragoût rafraîchissant et très sain.
- 300 g de brocoli
- 150 g de chou frisé
- 1 oignon (finement haché)
- 1 morceau de carotte (plus grosse, hachée finement)
- 2 cuillères à soupe d'épices sèches
- Poivre à goûter)
- persona (au goût, un peu, finement haché)
- 1 cuillère de densité
- 1 morceau d'oeuf
- Faites revenir l'oignon dans l'huile et ajoutez la carotte finement hachée. Ajoutez progressivement un peu d'eau. Lorsque la carotte est tendre, versez de l'eau et quand elle bout, ajoutez le chou frisé nettoyé, laissez cuire 5 minutes puis ajoutez le brocoli coupé en fleurons.
Cuire encore 5 minutes. Assaisonnez le bouillon et ajoutez le mélange mélangé à un œuf et un peu de lait... versez lentement dans le bouillon que l'on remet sur le feu avec une autre touche. Retirez le bouillon et saupoudrez de persil haché....
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