congerdesign de Pixabay"/>La pastèque est-elle saine, en plus d’être un fruit préféré de beaucoup ? Avec l’arrivée de l’été arrivent de nouveaux fruits de saison, et le fruit qui étanche le mieux la soif lors des chaudes journées d’été est la pastèque.
Pastèque sont originaires d'Afrique et ont été cultivés pour la première fois en Égypte, où les preuves de leur héritage sont enregistrées dans les hiéroglyphes sur les murs. Ce fruit était si apprécié qu’il était même déposé dans les tombeaux de nombreux rois égyptiens.
La pastèque est-elle saine ? Propriétés médicinales de la pastèque
La pastèque contient des substances actives qui atténuent les conditions inflammatoires et des antioxydants qui nous protègent des radicaux libres. C'est un excellent diurétique car il stimule le travail des reins. Il augmente la production d’urine, ce qui favorise l’élimination des toxines de l’organisme.
Pour les personnes ayant une faible libido, la pastèque est le fruit parfait. À savoir, la pastèque contient de la citrulline phytochimique, qui a la propriété de détendre les vaisseaux sanguins, affectant ainsi la libido. Il y a jusqu'à 120 milligrammes de citrulline dans 150 grammes de pastèque.
En outre, la pastèque est une riche source de nutriments importants pour la santé cardiaque, tels que les vitamines A, C et B6. Il contient du potassium et du magnésium, deux minéraux connus pour aider à réguler la tension artérielle.
La pastèque est une excellente source de vitamine B1, une vitamine qui participe à la production d'énergie. Les graines de pastèque ne sont pas nocives, bien au contraire. Ils constituent une riche source de magnésium, de phosphore, de potassium et d’autres minéraux. En médecine asiatique, les graines de pastèque sont utilisées pour nettoyer les reins et à d’autres fins médicinales.
Le jus de pastèque soulage les douleurs musculaires
Une étude espagnole a révélé que boire du jus de pastèque peut être plus qu'agréable au milieu d'un entraînement intense. Les athlètes qui buvaient un demi-litre de ce jus une heure avant l’entraînement n’avaient aucun problème d’inflammation musculaire et leur fréquence cardiaque était plus faible pendant la journée. L’explication de ce phénomène réside dans le fait que la pastèque contient de la citrulline, un acide aminé censé améliorer le fonctionnement des artères et abaisser la tension artérielle.
Il contient plus de lycopène que les tomates fraîches
Une seule tasse de pastèque contient 1,5 fois plus de lycopène qu’une grosse tomate fraîche, soit six milligrammes contre quatre milligrammes. Et c’est une bonne nouvelle, car le lycopène possède des propriétés super-antioxydantes, qui empêchent les radicaux libres avant qu’ils n’endommagent vos cellules et votre immunité. Certaines recherches ont même montré que le lycopène, que l’on trouve normalement dans les fruits et légumes rouges, peut prévenir les maladies cardiaques et certaines formes de cancer. Pour conserver un maximum de lycopène dans ce superaliment, conservez-le à température ambiante avant de le couper.
Toutes les pastèques ne sont pas roses
Bien qu'il soit difficile d'imaginer une pastèque sans la peau verte typique et la « chair » rose, il existe une variété dont l'intérieur est jaune. En fait, il existe une variété appelée Yellow Crimson, une pastèque au goût de miel. Il est intéressant de noter que ces deux variétés sont complètement identiques à l'extérieur, il est donc très difficile de les distinguer.
La pastèque est-elle un fruit ou un légume ?
Il ne fait aucun doute que la plupart des gens sont convaincus que la pastèque est un fruit. Mais, en botanique, il est classé comme légume en raison de plusieurs critères différents. La première et la plus importante chose est que la pastèque appartient à la famille des courges, qui appartient aux légumes.
Ensuite, la pastèque est une plante annuelle, et on sait que tous les fruits qui servent à l’alimentation et qui sont plantés chaque année sont classés comme légumes. Étant donné que les pastèques sont plantées chaque année, elles appartiennent définitivement à la catégorie des légumes. Selon ces concepts et principes botaniques, la pastèque est un légume.
Cependant, malgré toutes ces théories et preuves, il y a encore ceux qui n’acceptent pas la pastèque comme légume. Dans diverses encyclopédies et milieux scientifiques, la pastèque est encore mentionnée comme un fruit, alors qu'il existe de solides arguments selon lesquels il s'agit d'un légume. Que l’on la considère comme un fruit ou un légume, la pastèque reste une friandise appréciée.
La pastèque est-elle saine, valeurs nutritionnelles générales (Source : Wikipédia) :
| Valeur nutritionnelle pour 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Énergie | 127 kJ (30 kcal) |
|
Les glucides
|
7,55 grammes
|
| Sucres | 6,2 grammes |
| Fibre alimentaire | 0,4 grammes |
|
Costume
|
0,15 grammes
|
|
Protéines
|
0,61 grammes
|
| Vitamines | |
| Vitamine A équiv.
bêta-carotène
|
(4%)
28 μg (3%)
303 μg |
| Thiamine (B1) |
(3%)
0,033 mg |
| Riboflavine (B2) |
(2%)
0,021 mg |
| Niacine (B3) |
(1%)
0,178 mg |
| Vitamine B5 |
(4%)
0,221 mg |
| Vitamine B6 |
(3%)
0,045 mg |
| mixte |
(1%)
4,1 mg |
| vitamine C |
(10%)
8,1 mg |
| Minéraux | |
| Calcium |
(1%)
7 mg |
| Fer |
(2%)
0,24 mg |
| Magnésium |
(3%)
10 mg |
| Manganèse |
(2%)
0,038 mg |
| phosphore |
(2%)
11 mg |
| Potassium |
(2%)
112 mg |
| Sodium |
(0%)
1 mg |
| Zinc |
(1%)
0,1 mg |
| Autres constituants | |
| Eau | 91,45 grammes |
| Le lycopène | 4532 g |
Selon vous, la pastèque est-elle saine ?
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