Djuvech au mil - ce đuvec est idéal pour les jours de jeûne, sans viande ni œufs avec légumes.
Đuvec au mil - Ljiljana Stanković
Djuvec au mil - ce Djuvec est idéal pour les jours de jeûne, sans viande ni œufs avec légumes.
- 600 grammes de courgettes
- 4 cuillères d'huile
- 400 grammes de tomates (coupées en cubes)
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement aux herbes sèches
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de basilic (haché)
- 150 ml de lait
- 2 morceaux d'oeufs
- 1 morceaux d'oignon
- feuille de persil (petite)
- 300 grammes de pommes de terre
- 500 ml d'eau
- 200 grammes de millet (ou moins)
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les avec les courgettes en fines tranches et ajoutez un peu de sel.
- Faire revenir dans l'huile des oignons finement hachés, ajouter les tomates, le sucre, une cuillère à café de basilic, une cuillerée d'épices végétales séchées, une feuille de persil, et quand c'est un peu sauté, ajouter le mil et laisser mijoter le tout une quinzaine de minutes en ajoutant de l'eau.
- Enduisez le bol de préparation d'huile et placez-y un rang de courgettes, puis une partie de tomate, puis la pomme de terre, puis à nouveau la tomate et terminez par les courgettes.
- Mettez une cuillère à soupe d'assaisonnement pour légumes séchés dans un demi-litre d'eau et versez-la sur les courgettes.
- Enfourner à 250 degrés et quand les courgettes sont prêtes, battre deux œufs avec le lait, verser sur les courgettes et enfourner encore quelques minutes...
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