Confiture de poire William - pour éveiller l'imagination et chatouiller le palais avec une délicieuse confiture additionnée de poivre blanc, de gingembre fraîchement râpé et d'eau-de-vie William et de jus de citron.
Confiture de poire William - Dijana Popović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Confiture de poire Williamovka - pour éveiller l'imagination et chatouiller le palais, une délicieuse confiture additionnée de poivre blanc, de gingembre fraîchement râpé, d'eau-de-vie Williamovka et de jus de citron.
Confiture de poire William, ingrédients :
- 2,500 XNUMX g de poires William
- 200 g de sucre
- le jus d'1 citron
- 75 ml d'eau-de-vie William
- 1 cm de gingembre fraîchement râpé
- 0,5 cuillères à café de poivre blanc
- sel (sur la pointe d'un couteau)
Confiture de poire William, préparation :
- Lavez les poires, épluchez-les, coupez-les en cubes et recouvrez-les de jus de citron.
- Mettez les poires avec le jus de citron dans une grande et profonde casserole, ajoutez le sucre, une pincée de sel, le cognac et le poivre moulu, mélangez le tout et laissez mijoter à basse température pendant environ 35 minutes. Remuez de temps en temps, cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le gingembre fraîchement râpé et laissez les saveurs se combiner. Laisser mijoter encore 5 minutes. Retirez la confiture prête et chaude du feu et battez-la avec un batteur à manche pour obtenir un mélange épais.
- Versez dans des bocaux chauds. Versez de l'eau dans la marmite, mettez un torchon au fond de la marmite, puis mettez les bocaux et laissez cuire 30 minutes.
- Laissez-les refroidir dans cette eau. Agréable.
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