Beaucoup disent que c'est le cas confiture de fruits mélangés le plus délicieux. Vous pouvez voir les fruits que j'ai utilisés pour préparer la confiture sur les photos. Trois variétés de prunes (Janarika foncée, Požegača/Majárka/Čitlovka et Čačanka), trois variétés de pêches (nectarines et 2 types de vigne - blanche et jaune) et des poires sont les principaux ingrédients.
Le reste des fruits est facultatif ou vous pouvez simplement augmenter les quantités des fruits mentionnés ci-dessus. Aussi, il n’est pas nécessaire d’utiliser 3 variétés d’un même fruit. Pour une confiture de fruits mélangés, vous pouvez utiliser n’importe quel fruit de votre choix.
Je recommande uniquement de telles combinaisons - plusieurs variétés du même fruit. Ajustez la quantité de sucre selon vos goûts. Vous savez vous-même que le sucre agit comme conservateur. Une plus grande quantité de sucre conservera mieux la confiture si vous n'avez pas le temps de la cuire un peu plus longtemps.
Pêche de vigne, jaune
Prunes, courges amères et prunes
Ingrédients:
- 1 kg de prunes nettoyées
- 1 kg de pêches pelées
- 500 g de poires pelées
- 500 g de fruits au choix (pomme, raisins, fraises des bois, tomates...)
- 600 g de sucre
Préparation:
- Coupez les fruits en morceaux de la taille désirée.
- Saupoudrez-le de sucre et mélangez.
- Les fruits et le sucre peuvent reposer quelques minutes, mais ce n'est pas nécessaire.
- Vous pouvez cuire immédiatement la confiture de fruits mélangés.
- Je recommande de le cuire à une température plus basse.
- La confiture de fruits mélangés est prête (comme toute autre) lorsque le fouet laisse une marque visible au fond de la casserole.
- Le temps de cuisson de la confiture de fruits mélangés dépend de plusieurs facteurs (de la jutosité du fruit, de la taille du pot, du type de fruit)
- Versez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles métalliques.
- Mettez-le dans une Dunst ou pasteurisez-le comme vous le faites habituellement.
Des hirondelles vermifugeaient sur le toit au-dessus de la cuisine d'été. Notre confiture de fruits mélangés est prête pour l'hiver. Et qu’est-ce que tu prépares pour l’hiver ?
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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