Gâteau intercontinental - une excellente combinaison de noix de coco, de noisette et de chocolat !
Gâteau intercontinental, ingrédients :
Ingrédients requis pour la garniture :
- 1 litre de lait
- 12 jaunes d'œufs
- 80 g de pouding à la vanille
- 2 cuillères de farine
- 15 cuillères à soupe de sucre
- 250 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- pour la première garniture, 100 g de noisettes moulues
- pour la deuxième garniture, 100 g de chocolat noir et 1 cuillère à soupe d'huile
- pour la troisième garniture, 100 g de noix de coco
Cuire 3 croûtes, pour chacune il vous faut :
- 4 blancs d'œufs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1,5 cuillères de farine
- 0,5 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de noix de coco
- 1 cuillères de chapelure
- 2 cuillères à soupe de noisettes moulues
- 1 cuillère à soupe d'huile
Pour la décoration il vous faut :
- boule de noix de coco
- 200 g de chocolat blanc
Temps de préparation approximatif 180 minutes.
Gâteau intercontinental, préparation :
- versez 7dl de lait dans la casserole
- ajoutez 15 cuillères de sucre et faites chauffer
- séparer 3 blancs d'œufs dans 4 bols
- ajouter 3 jaunes d'œufs aux 12 dl de lait restant
- ajouter la poudre à pudding et la farine au lait et aux jaunes d'œufs et mélanger le mélange
- puis faites bouillir le tout dans une crème épaisse
- verser la crème sur le plateau
- couvrir le plateau de papier d'aluminium et laisser refroidir
- pour la croûte, battre les blancs d'œufs et ajouter le sucre
- ajouter la farine, la levure chimique, la noix de coco, la chapelure, les noisettes et l'huile
- bien mélanger le tout
- verser dans une plaque recouverte de papier sulfurisé
- enfourner 15 minutes à 180°C
- répétez le même processus pour deux autres croûtes
- pour la garniture, battre le beurre et ajouter le sucre en poudre
- ajouter la crème refroidie et bien mélanger
- divisez la garniture obtenue en trois parties égales
- faire fondre le chocolat noir avec l'ajout d'huile
- mettez la noix de coco dans une garniture, les noisettes dans une autre et le chocolat fondu dans la troisième
- bien battre chaque garniture
- ajuster le moule à la circonférence appropriée
- mettre un peu de garniture sous la croûte pour renforcer le gâteau
- remplir de crème de noisettes
- puis remplir de crème au chocolat
- remplir la dernière croûte avec la moitié de la garniture à la noix de coco
- refroidir le gâteau
- faire fondre 200 g de chocolat blanc avec 3 cuillères à café d'huile
- sortir le gâteau refroidi du moule
- étaler les bords avec la moitié de la garniture à la noix de coco
- décorer selon vos envies
Agréable!
Recette vidéo : https://youtu.be/_dr6TXXjA2Q
Marija Milošević
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